Pastis de pinya y formatge fresc en una base de chocolata

Fon la xocolata al bany maria o al microones, afegeix 100 ml de nata líquida i remena fins a aconseguir una massa brillant.
Barreja els cereals a la massa de xocolata i barreja bé.
Col·loca els flocs al fons d'un motlle desmuntable amb paper de forn.
Estén la barreja de flocs de blat de moro de xocolata de manera uniforme sobre el sòl i posa a la nevera que se solidifiqui.
Mentrestant, remulla la gelatina en una mica d'aigua freda. Esprem després d'aproximadament 10 minuts i dissol en aigua.
Barreja el formatge amb la pinya, el suc de llimona i el sucre i remena fins que quedi suau.
Batre la crema a punt de neu.
Barreja la barreja de formatge a poc a poc amb la gelatina fosa. Finalment agrega, la crema batuda al punt.
Distribueixi trossos de pinya a la base de xocolata, deixar algunes peces per adornar.
Posa la barreja de formatge crema fresca al fons de la forma i reserva durant 2 hores a la nevera.
A continuació, traieu amb cura el cèrcol desmuntable i el pastis es pot gaudir.