Alvocats amb ous de guatlla

Preescalfa el forn a 170 graus.
Talla els alvocats en meitats i treu la llavo.
Posa les meitats de l'alvocat en una safata de forn, folrada amb paper de forn.
Trenca la closca dels ous i col·loca a cada forat dels alvocats
Afegeix les llesques de béicon.
Cou al mig del forn uns 20 minuts.
Retira del forn i assaona els alvocats amb sal.
Talla les cebes tendres i serveix junt amb els alvocats, el béicon i el salmó.
Espolsa les herbes i els flocs de xili per sobre