Spaghetti a la fi del món - Spaghetti alla fine del mondo

Categoria: Arrossos i pastes
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

500 grams d'espaghetti
1 ceba
1 gra d'all
60 grams d'oli d'oliva
1 manat de julivert
2 cors de Carxofa
1 pebrot vermell
1 bolet (Cep)
1 llauna de tonyina en oli
1 llauna de 250 grams de tomàquets
Sal i pebre al gust
Formatge pecorino o ricotta salada

4 racions

Elaboració

Sofregir en una paella amb oli, la ceba, l'all i el julivert, quan agafi color afegir les carxofes, el pebrot i el bolet, tot tallat finament.
Ofegar el conjunt, afegir el tomàquet, una mica de bitxo i salar al gust, quan estigui tot ben cuit afegir la tonyina, barrejar bé i barrejar els spaghetti ja cuits al dente amb la salsa preparada, escampar-hi el formatge pecorino ratllat i servir el plat ben calent,

Notes

Segons els italians, és convenient menjar la pasta al dente perquè d'aquesta manera cal mastegar. Si està molt tova, amb prou feines es mastega i resulta difícil de digerir.

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Arrossos i pastes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3991

1492 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Eduard Lluis Palaus diu: Hola Joan! M'ha fet gràcia el nom de la recepta. En saps la procedència? Una abraçada!
	Joan Corminas diu: Amic Eduard, aquesta és una recepta que farà uns dos anys vaig poder "robar" en un petit restaurant, a Sicília, concretament el poble es deia RAMACCA prop de Catània, segurament el cuiner li va donar aquest nom per llunyà que està de la civilització. Amb una forta abracada Joan.c