Tonyina mechada
Categoria:
Peixos i mariscos
Típica de: 
Suïssa
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 1/2 kg. de tonyina en un tros
- 100 g. de cansalada fresca
- 6 grans d'all
- 1/2 litre de vi blanc sec
- 1/2 kg. de mantega de porc
- 8 grans de pebre negre
- sal
4 racions
Elaboració
Rentar la tonyina, treure-li la pell i deixar dessagnar en aigua freda mitja hora.
Pelar els grans d'all, tallar la cansalada a daus.
Triturar al morter els grans de pebre i els alls.
Fer incisions en la tonyina amb un ganivet fi i introduir a les incisions trossos de cansalada untats en la picada d'alls i pebre.
Fondre el llard en una cassola, ofegar la tonyina i afegir el vi blanc i una mica de sal. Coure durant 25 minuts amb la cassola tapada i servir
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1092 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
30 min.
Altres
Amanides i plats freds
Entrepà
Arrossos i pastes
Ous i làctics
Postres i dolços
Sopes i cremes
Llegums i verdures
Carns
Facebook
Twitter/X
Telegram