Amanida de formatge i cervelat

Categoria: Amanides i plats freds
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

200 grams de formatge Ementaler
2 salsitxes-cervelat
1 remet de cibulet
½ remet de raves
3 cogombres en vinagre
1 à 2 cebes vermelles
2 cullerades de vinagre de vi blanc
4 cullerades d'oli d'oliva
2 cullerades de mostassa
Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Talla les cervelat i el formatge a tires fines.
Neteja els raves i talla a rodelles fines.
Talla els cogombres a rodelles i després talla les rodelles a tires.
Pela les cebes i talla a tires fines.
Posa tot en un bol i reserva.
Renta el cibulet, asseca i talla a rodelles fines.
Barreja el vinagre amb l'oli, la mostassa, la sal i el pebre i incorpora les rodelles de cibulet.
Agrega la salsa en el bol que has posat les verdures.
Deixa reposar a la nevera com a mínim 1 hora, a fi que es barregin bé les aromes de l'amanida
Barreja bé l'amanida i serveix-la amb bagueta o pa integral.

Per Joan Corminas