Fricandó mediterrani
Suïssa
primavera
estiu
tardor
hivern
Afegir valoració
Ingredients
- 800 grs. de carn de vedella (espatlla o llom baix) tallada a trossos.
- 1 tassa d'esmorzar plena de farina.
- 1 tassa d'esmorzar plena d'oli.
- 50 grs. de ceba picada.
- 1 cullerada grossa plena de llard.
- 2 alls picats.
- 100 grs. de tomàquets pelats i picats en cru.
- Un parell de fulles de llaure
- 1 cullero ple d'aigua.
4 racions
Elaboració
Posarem sal a la carn, l'enfarinarem i la fregirem en una paella al foc.
A mida que es vagi fregint, la passarem a una cassola.
A la mateixa paella i en l'oli sobrant, hi fregirem la ceba, l'all, el llorer i el tomàquet, afegint-hi la mantega.
Hi posarem l'aigua i sal, incorporant-ho a la cassola de la carn tal com està, o bé passant-ho pel xinès.
Barrejar a aquesta salsa, uns pèsols frescos, congelats o de llauna y uns bolets secs (prèviament remullats).
Coure fins que la carn sigui cuita
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1204 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
90 min.
Peixos i mariscos
Estofat
Postres i dolços
Altres
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter
Telegram