Bavette a la menta amb salsa de soja

Categoria: Arrossos i pastes
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

3 cullerades d'oli d'oliva,
500 grams de pasta bavette,
3 cullerades d'oli de soja,
2 pebrots verds tipus italià (de forma de banya),
1 pebrot del piquillo,
1 ceba tendra,
1/2 culleradeta de pebre
Orenga i nou moscada ,
2 cullerades de salsa de soja suau i
2 culleradetes de menta fresca picada.

4 racions

Elaboració

Escalfar aigua, assaonar i quan arrenqui el bull, posar la pasta, quan estigui al dente retirar i reservar.
En un wok escalfar l'oli d'oliva i el de soja, quan estigui temperat, afegir els dos tipus de pebrot tallats a tires molt fines, afegir la ceba també tallada a tires fines, assaonar al gust i incorporar la 1/2 culleradeta de pebre, orenga i la nou moscada,
Barrejar el conjunt i cuinar fins que la verdura estigui tendra, afegir la pasta i la salsa de soja i cuinar fins que la salsa s'hagi reduït,
Retirar del foc i empolvorar la menta finament picada, donar unes voltes i servir en bols de ceràmica.

Notes

La pasta bavette és com els spaghetti, però de forma plana i més estreta.

.

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Arrossos i pastes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta4311

1188 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Joan Corminas diu: Estimats amics de receptes.cat, ja torno a estar per aquí després d'haver tingut la "xocolatera" malmesa durant uns dies, Una salutació per tots i totes, una forta abraçada Joan.c
	Quim Lleonart diu: Amic Joan, m'en alegro, que tornis a estar entre nosaltres, fent les teves originals receptes. Una abraçada. Quim.