Flam de bolets

Categoria: Altres
Tipus de plat: Flam
Recepta per forn
Típica de: Suïssa → Basilea
Dieta: vegetariana
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

4 formes d'1 decilitre
150 grams de bolets (rossinyols) o qualsevol altra del teu gust
1 escalunya picada ben fina
1 cullerada de daus de bacó
1 cullerada de mantega
2 decilitres i mig de nata
1 ou
20 grams de cibulet picat fi
1 culleradeta de fulles de romaní picades ben fines
Sal
Pebre recent mòlt

4 racions

Elaboració

Netejar els bolets i salteu-los en la mantega, afegir la escalunya i els dauets de bacó, coure a foc molt suau durant uns 5 minuts, passat aquest temps, afegir el romaní i la nata i seguir cuinant.
Salpimentr al gust i deixar que es refredi.
Batre l'ou i afegir-lo a la preparacion quan estigui tèbia.
Triturar tot amb el turmix.
Afegi el cibulet i omplir les formes prèviament greixades amb mantega.
Col • locar al forn al bany maria a una temperatura de 150 graus durant 35 a 40 minuts
Servir sense els motlles.

Per Joan Corminas

Etiquetes: Interessant Afegir etiqueta