Carn picada amb xucrut i puré de patata

Preescalfa el forn a 180 graus.
Talla els pebrots en meitats, neteja, renta, asseca i talla els pebrots a trossos, aproximadament d'un centímetre.
Pela les cebes i talla a rodelles fines.
Escorre la xucrut i prem bé.
Fregeix la carn picada, en petites porcions perquè no perdi el suc, per tots els costats, en oli ben calent.
Afegeix els pebrots i les cebes.
Posa a punt el puré i col·loca al fons, d'una safata per, enforna.
Reparteix la carn pel damunt del puré.
Barreja l'herba aromàtica, i la crema agra amb la llet, amaneix amb sal i pebre, aboca per sobre de la carn, i salpebra, de nou, si és necessari.
Escampa pel damunt una bona capa de formatge molt i cou al forn preescalfat, durant uns 20 a 30 minuts.