Conill al curri

Categoria: Carns
Típica de: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 conill trossejat
Curri en pols
Sal
Pebre
Oli d'oliva verge
150 g de Prunes seques sense pinyol
500 g de escalunyes
1 copa de brandi
1 copa d'aigua
1 tomàquet madur
6 cebetes petites
Un grapat d'avellanes
Un grapat d'orellanes
Farigola

4 racions

Elaboració

Per començar, salpebrem els trossos de conill i ho passem per un plat amb curri en pols.
A l'olla exprés amb oli, daurem el conill.
Incorporem les escalunyes en quarts i les cebetes amb las prunes sense pinyol, las orellanes i les avellanes.
Afegim també 1 tomàquet sense pell ni Llavors picat en quadradets.
Mullem amb 1 copeta de brandi i una d'aigua.
Tanquem l'olla i ho deixem coure a foc mitjà Durant 15 minuts.
Obrim l'olla i ho deixem coure a foc suau Durant 15 minuts més.
Servim i decorem amb farigola.

Per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta