|
 | Alvocats farcits amb gambetes i vinagreta d'anxoves
|
 | Alvocats farcits amb marisc i salsa rosa
|
 | Amanida d'espàrrecs, mongetes verdes, bròquil i tomàquets xerris amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida alemanya
|
 | Amanida César
|
 | Amanida d'alvocat, dàtils, arbequines, i formatge de bola, amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida d'alvocat, xerris, mandarines i pernil d'ànec amb vinagreta d'alvocat
|
 | Amanida d'endivies amb escamarlans i llagostins
|
 | Amanida d'endívies amb gambes i anxoves, amb salsa d'alvocats
|
 | Amanida d'endivies amb pedrers i pernil d'ànec
|
 | Amanida d'endívies i fruites fresques amb vinagreta de taronja i porradell
|
 | Amanida d'escalivada amb bacallà, anxoves, i ous picolats, amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida d'escarola amb bacallà fumat, tomàquets xerris i formatge Idiazabal, amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida d'escarola amb bacallà i ganyims
|
 | Amanida d'escarola amb bacallà, favetes i gambes amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida d'escarola amb calçots i gambots, amb vinagreta de taronja, pastanaga i caviar
|
 | Amanida d'escarola amb formatge de cabra gratinat
|
 | Amanida d'escarola amb fruits de tardor i vinagreta de taronja amb porradell
|
 | Amanida d'escarola amb gambes, bolets i romesco
|
 | Amanida d'escarola amb gírgoles i tonyina en escabetx amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida d'escarola amb llagostins arrebossats
|
 | Amanida d'escarola amb musclos en escabetx
|
 | Amanida d'escarola amb pebrots escabetxats
|
 | Amanida d'escarola amb pedrers d'ànec en confit amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida d'escarola amb pedrers d'ànec en confit i dos formatges, amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida d'escarola amb pedrers d'ànec, lletons de xai i botons de rovelló amb vinagreta de mostassa de Dijón
|
 | Amanida d'escarola amb pernil d'ànec, poma, codonyat i formatge fresc, amb vinagreta d'alvocat
|
 | Amanida d'escarola amb salmó marinat i olives farcides amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida d'escarola amb salmó marinat, poma i formatge de cabra amb vinagreta de cava
|
 | Amanida d'escarola amb seitons en vinagre, arbequines i romesco
|
 | Amanida d'escarola amb tripa de bacallà i romesco
|
 | Amanida d'escarola perruqueta amb colomí escabetxat
|
 | Amanida d'escarola perruqueta amb pedrers d'ànec, crestes de pollastre i vinagreta de verduretes
|
 | Amanida d'espàrrecs verds, codonyat, xerris i ous de guatlla amb vinagreta de Mòdena
|
 | Amanida d'espinacs frescos amb nous, tomàquets xerri i formatge de cabra
|
 | Amanida de bacallà amb favetes, i vinagreta de verduretes
|
 | Amanida de bacallà amb patates i olives d'Aragó amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida de bacallà, llagostins i porros confitats , amb romesco
|
 | Amanida de bacallà, xerris, i gules del nord
|
 | Amanida de bicicletes,( pasta)
|
 | Amanida de boletes de meló amb llagostins i pernil, amb vinagreta de taronja amb pastanaga i caviar
|
 | Amanida de cabdells d'enciam i margallons (palmitos) amb formatge fresc i vinagreta de mostassa de Dijon
|
 | Amanida de carxofes amb margallons i mandarines, amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida de caxofes i favetes babi amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida de cigrons amb pop i vinagreta de verduretes
|
 | Amanida de cigrons amb vinagreta
|
 | Amanida de farfale amb gall dindi i vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida de faves petites amb menta i pernil salat
|
 | Amanida de favetes amb bacallà i calçots amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida de favetes babi amb escarola perruqueta, i formatge fresc, amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida de favetes babi amb ou arrebossat i crestes de pollastre a la persillé
|
 | Amanida de favetes petites amb bacallà esqueixat, i vinagreta de verduretes amb mongetes de Santa Pau
|
 | Amanida de fesolets amb arengada i ganxims amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida de fesolets amb pernil d'ànec i tomàquets xerris, amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida de festa major
|
 | Amanida de figues coll de dama amb anxoves salades i vinagreta de verdures
|
 | Amanida de llenties amb bacallà, ganyims i romesco
|
 | Amanida de llenties amb escamarlans i formatge fresc
|
 | Amanida de llenties amb escarola, llagostins i carxofes
|
 | Amanida de llenties amb tonyina en escabetx i pebrot escalivat
|
 | Amanida de lletons de xai i pedrers d'ànec confitats amb vinagreta de Mòdena
|
 | Amanida de macarrons amb escalivada i anxoves
|
 | Amanida de margallons( palmitos) amb ganyims, i xerris, amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida de margallons, alvocats, xerris i arbequines amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida de meló, síndria, blat de moro i canonges, amb encenalls de moixama, i vinagreta de taronja
|
 | Amanida de mongetes del ganxet amb tonyina i olives d'Aragó
|
 | Amanida de mongetes tendres amb xampinyons
|
 | Amanida de patates amb bacallà esqueixat, anxoves i olives arbequines, amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida de patates amb bacallà i romesco
|
 | Amanida de patates amb bacallà, tomàquets i olives farcides
|
 | Amanida de patates amb tomàquets xerri , ous picolats i sardinetes en oli
|
 | Amanida de patates i bacallà amb allioli
|
 | Amanida de patates i escalivada amb bacallà i ous bullits amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida de patates i pollastre amb maionesa, mostassa i anxoves
|
 | Amanida de patates, tomàquets xerri, tonyina i olives negres amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida de pollastre amb salsa rosa
|
 | Amanida de pollastre escabetxat amb salsa rosa
|
 | Amanida de poma amb codonyat, canonges i pernil d'ànec amb vinagreta de taronja
|
 | Amanida de pop amb vinagreta d'anxoves
|
 | Amanida de revetlla amb vinagreta de taronja i pastanaga
|
 | Amanida de salmó marinat amb canonges i endivies, amb salsa agra i vinagreta de Mòdena
|
 | Amanida de síndria i meló a la planxa amb vinagreta de verdures
|
 | Amanida de tardor
|
 | Amanida de tomàquet, ceba i Parmesà
|
 | Amanida de tomàquets xerris, amb endivies, pera a la papillot, i mató, amb vinagreta de mel de Romaní
|
 | Amanida de tonyina en escabetx, amb xerris, i alvocat, amb vinagreta de verduretes
|
 | Amanida estiuenca
|
 | Amanida estiuenca d'alvocat, xerris i gambetes amb vinagreta d'alvocat
|
 | Amanida Gaudí
|
 | Amanida mar i muntanya
|
 | Amanida nadalenca
|
 | Amanida primavera
|
 | Amanida primaveral
|
 | Amanida sandunguera,( estiuenca)
|
 | Amanida tèbia d'escarola, amb patates petites i lletons de xai, amb vinagreta de verdures
|
 | Amanida tèbia de faves, rovellons i cansalada, amb vinagreta de mostassa
|
 | Amanida tèbia de favetes amb gírgoles i gules
|
 | Amanida tèbia de gírgoles amb carxofes fregides, xerris i formatge fresc
|
 | Amanida tèbia de girgoles amb escarola perruqueta i formatge de cabra
|
 | Amanida tèbia de llenguado amb perles de meló i vinagreta de taronja amb pastanaga i caviar
|
 | Amanida tèbia de llenties, pedrers d'ànec confitat, i bolets
|
 | Amanida tèbia de patates braves amb pollastre i formatge de cabra
|
 | Amanida tèbia de patates, ous de reig i botifarra culana negra
|
 | Amanida tèbia de penques de bledes amb ous picolats i pernil, amb vinagreta de mel i mostassa
|
 | Amanida tèbia de perles de meló amb gules i llagostins, amb vinagreta de taronja amb pastanaga i caviar
|
 | Amanida tèbia de rovellons amb escarola, magrana i blat de moro amb vinagreta de taronja amb porradell
|
 | Aperitiu d'estiu amb tellerines al vapor i vermut de Reus
|
 | Aperitiu de moixama i ous de guatlla amb salsa rosa
|
 | Barca de meló amb pernil
|
 | Botonets de rovelló amb vinagre
|
 | Cabdells d'enciam amb anxoves, i la seva salsa
|
 | Capricis de pa de motlle amb mostassa, formatge i pernil dolç gratinats
|
 | Capricis de pasta de full amb olives farcides
|
 | Carpaccio de bacallà fumat, amb coulis de tomàquet
|
 | Carpaccio de ceps
|
 | Carpaccio de ceps o ciurenys
|
 | Carxofes amb vinagreta de verdures i salmó marinat
|
 | Creps amb escalivada i botifarra negra amb ou ratllat
|
 | Empedrat de bacallà amb favetes tipus babi
|
 | Empedrat de bacallà amb mongetes del ganxet i ous picats
|
 | Empedrat de bacallà, amb coulis de tomàquet
|
 | Empedrat de carxofes i favetes amb bacallà i vinagreta de verduretes
|
 | Empedrat de cigrons, mongetes del ganxet i bacallà, amb vinagreta de mostassa de Dijon
|
 | Empedrat de favetes babi amb bacallà i anxoves, amb vinagreta de verduretes
|
 | Empedrat de fesolets amb bacallà i vinagreta d'anxoves
|
 | Empedrat de llenties i bacallà esqueixat amb vinagreta d'anxoves
|
 | Empedrat de mongetes de Santa Pau, amb bacallà, ganyims, escalivada i olives negres d'Aragó amb vinagreta d'anxoves
|
 | Empedrat de popets i llagostins amb vinagreta d'anxoves
|
 | Endivies al forn, amb salsa Roquefort
|
 | Escalivada amb arengada fregida
|
 | Escalivada amb ganyims i anxoves
|
 | Escalivada per la Diada
|
 | Escamarlans freds amb salsa romesco
|
 | Escarola amb romesco
|
 | Escarola amb romesco, bacallà, ganyims, olives negres d'Aragó i mongetes del ganxet
|
 | Espardenya de la Diada
|
 | Espardenya de pagès amb arengada esqueixada i ceba tendra
|
 | Espardenya de Pagès, amb bacallà esqueixat
|
 | Espardenya de Pagès, amb embotit
|
 | Espardenya de Pagès, amb encenalls de pernil serrà
|
 | Espardenya de Pagès, amb escalivada i anxoves
|
 | Espardenya de Pagès, amb llom
|
 | Espardenya de Pagès, amb lluç fregit
|
 | Espardenya de Pagès, amb truita a la francesa
|
 | Espardenya de Pagès, blanc i negre
|
 | Espardenya de Pagès, Mediterranea
|
 | Farcells de pernil dolç, farcits amb remenat d'ous i espàrrecs, amb salsa rosa
|
 | Flams de tomàquet
|
 | Fuagràs casolà amb tòfona negra
|
 | Mil fulls de bacallà, amb llagostins
|
 | Mil fulls de patata, fuagràs casolà, botifarra negra de perol i romesco
|
 | Mil fulls de patates, llagostins i bacallà, amb romesco
|
 | Niu d'escalivada amb anxoves, i coulis de tomàquet
|
 | Niu de bròquil amb bacallà i ous ferrats de guatlla
|
 | Niu de parmentier amb samfaina i bacallà, amb vinagreta de verduretes
|
 | Niu de patates a lo pobre sobre llit d'escalivada amb ganyims i ou ferrat
|
 | Niu de patates amb samfaina i pernil cuit (lacón)
|
 | Nius de calçots amb escalivada i bacallà, amb vinagreta de verdures
|
 | Orquestres
|
 | Pastis de porros, bacó i formatge ( Quiche Lorraine )
|
 | Perles de meló, amb llagostins i pernil, amb vinagreta de taronja, pastanaga i caviar
|
 | Pomes farcides de marisc amb salsa rosa i porradell
|
 | Puding de bolets
|
 | Puding de bròquil, espàrrecs i bolets amb salmó marinat
|
 | Puding de salmó fresc amb verdures
|
 | Rotllets de salmó fumat amb margallons i salsa rosa
|
 | Rotllets de salmó fumat farcits de fuagras casolà i salsa tàrtara
|
 | Salmó fumat amb síndria a la planxa
|
 | Salpicó de pop
|
 | Tastet d'embotits (entremès) amb Xinet Mandarí
|
 | Tomàquets farcits de marisc
|
 | Tomàquets kumato farcits d'arròs negre i ou filat
|
 | Tomàquets Kumato, farcits d'olivada, i ou filat
|
 | Torrades de pa amb tomàquet, amb anxoves i encenalls de pernil, amb flams de tomàquet
|
 | Triangles de pa torrat amb salmó fumat, olivada i olives negres picades
|
 | Xatonada de Vilanova
|
|
 | Brou casolà de pollastre molt senzill
|
 | Consomé amb ou escalfat
|
 | Crema d'Endivies
|
 | Crema d'endivies, amb Parmesà i Fua,( micuit d'ànec)
|
 | Crema d'escalivada amb anxoves i olives picolades
|
 | Crema d'espàrrecs verds amb pa fregit i escamarlans
|
 | Crema d'espàrrecs verds, amb encenalls de fetge d'ànec
|
 | Crema d'espinacs amb encenalls de parmesà
|
 | Crema de bledes amb pa fregit i rostillons de cansalada
|
 | Crema de borratja amb pernil cruixent
|
 | Crema de botifarra negre, amb trocets fregits
|
 | Crema de bròquil amb gambetes
|
 | Crema de bròquil i espinacs amb rosta de cansalada
|
 | Crema de carbasó, amb crostons fregits
|
 | Crema de carbassa amb encenalls de pernil
|
 | Crema de carbassa amb turmes de xai, i crostons de pa fregit
|
 | Crema de carbassó amb iogurt i melmelada de ceba
|
 | Crema de crancs i galeres
|
 | Crema de gírgoles amb botifarra d'ou
|
 | Crema de llenties amb crostons de pa fregit i encenalls de pernil cruixents
|
 | Crema de marisc, amb arròs
|
 | Crema de moniatos amb arengada fregida
|
 | Crema de pèsols amb ous picolats
|
 | Crema de porros amb crostons de pa fregit i formatge de cabra
|
 | Crema de quaresma
|
 | Crema de Romanesco amb baldana esparracada i pa fregit
|
 | Crema de rossinyols amb encenalls de pernil i pa fregit
|
 | Crema de verdures amb cervell de xai i crostons de pa fregit
|
 | Crema de xampinyons
|
 | Crema de xampinyons naturals
|
 | Crema freda d'alvocats amb encenalls de pernil
|
 | Crema freda de bròquil amb ous picolats
|
 | Crema freda de carbassa, amb encenalls de pernil, i rostillons de pa
|
 | Crema freda de carxofes i gambetes
|
 | Crema freda de fonoll amb encenalls de pernil cruixent
|
 | Crema freda de meló amb encenalls de pernil cruixents
|
 | Crema freda de meló amb les seves perles i encenalls de pernil salat
|
 | Crema freda de mongetes del ganxet amb arengada esmicolada
|
 | Escudella d'hivern
|
 | Escudella de Nadal, anticrisi
|
 | Escudella de pollastre amb verdures i pistons
|
 | Escudella de tardor
|
 | Farinetes de blat de moro i baldanes de ceba
|
 | Farinetes de cigrons amb xixorrites
|
 | Farinetes de faves seques amb arengada fregida
|
 | Gaspatxo tradicional
|
 | La crema de marisc
|
 | La sopa de ceba
|
 | La sopa Minestrone
|
 | La sopa Bullabessa
|
 | Olla aranesa
|
 | Olla barrejada
|
 | Porrusalda
|
 | Porrusalda freda
|
 | Potatge d'espinacs amb crestes de pollastre i mongetes del ganxet
|
 | Potatge d'hivern
|
 | Potatge de bacallà amb fideus
|
 | Potatge de bacallà amb patates, cigrons, i fideus
|
 | Potatge de carbassa amb pollastre, arròs, mongetes del ganxet i botifarra negra
|
 | Potatge de cigrons amb botifarra esparracada
|
 | Potatge de cigrons amb espinacs i bacallà
|
 | Potatge de cigrons amb espinacs, arròs i xixorrites
|
 | Potatge de cigrons amb mini-mandoguilles i pistons
|
 | Potatge de cigrons estofats amb espinacs i bacallà
|
 | Potatge de faves, col-i-flor, i fideus
|
 | Potatge de mongetes del ganxet amb col-i-flor, arròs i xixorrites
|
 | Potatge de muntanya
|
 | Potatge de quaresma
|
 | Poti-poti de cigrons amb bacallà i espinacs
|
 | Sopa d'arròs amb carbassa
|
 | Sopa d'all gratinada
|
 | Sopa d'escaldums amb fideus
|
 | Sopa d'hivern amb col, xoriç i cigrons
|
 | Sopa d'hivern, de Vallbona
|
 | Sopa de bacallà amb fideus
|
 | Sopa de bolets
|
 | Sopa de brossa amb fideus i mongetes de Santa Pau
|
 | Sopa de carbassa amb calçots, arròs i mongetes del ganxet
|
 | Sopa de Castellfollit
|
 | Sopa de crancs i galeres amb arròs, fideus i gambetes
|
 | Sopa de fredolics amb bicicletes
|
 | Sopa de fredolics amb pistons
|
 | Sopa de gallina amb bicicletes i mini-mandonguilles
|
 | Sopa de gallina amb galets farcits de botifarra negre
|
 | Sopa de gallina, amb pasta " meravellà ", i ous picats
|
 | Sopa de gambots i galeres amb arròs i fideus
|
 | Sopa de lluç marinera
|
 | Sopa de mandonguilles amb pistons i ous picolats
|
 | Sopa de pagès amb mandonguilles i cigrons
|
 | Sopa de pedrers i crestes de pollastre amb arròs i fideus
|
 | Sopa de peix
|
 | Sopa de pistons i arròs amb pollastre i ous picolats
|
 | Sopa de pollastre amb mandonguilles fideus i pistons
|
 | Sopa de pollastre amb pistons gallina esmicolada i ous picolats
|
 | Sopa de popets amb fideus
|
 | Sopa de rap amb fideus
|
 | Sopa de rap i gambetes
|
 | Sopa de rogers i gambetes amb arròs i pistons
|
 | Sopa de rovellons
|
 | Sopa de tardor
|
 | Sopa de tardor pirinenca
|
 | Sopa de verdures amb arròs i fideus
|
 | Sopa de verduretes i fideus
|
 | Sopa de xampinyons amb fideuets
|
 | Sopa muntanyenca
|
 | Sopes d'all a la Castellana
|
 | Sopes de Farigola
|
 | Sopes de farigola, amb ous batuts
|
 | Sopes de llet
|
 | Sopeta de gallina amb fideuets, i ous quadrats
|
 | Tupí de tardor
|
 | Vichyssoise
|
|
 | Arròs amb colomí
|
 | Arròs a la cassola amb ànec, carxofes i favetes
|
 | Arròs a la cassola amb bolets i costella de porc
|
 | Arròs a la cassola amb bolets i crestes de pollastre
|
 | Arròs a la cassola amb cargols, costella i carxofes
|
 | Arròs a la cassola amb carxofes, rap i espinacs
|
 | Arròs a la cassola amb colomí, carxofes i cargols
|
 | Arròs a la cassola amb conill, costella de porc i cargols
|
 | Arròs a la cassola amb costella de porc i mongetes del ganxet
|
 | Arròs a la cassola amb escaldums de pollastre (menuts), i xampinyons
|
 | Arròs a la cassola amb espàrrecs, bolets i cargols
|
 | Arròs a la cassola amb fredolics
|
 | Arròs a la cassola amb guatlles, cols de brusel·les i cansalada
|
 | Arròs a la cassola amb menuts de pollastre i cansalada
|
 | Arròs a la cassola amb popets i escamarlans
|
 | Arròs a la cassola amb sípia i verduretes
|
 | Arròs a la cassola amb xampinyons i costella de porc
|
 | Arròs a la cubana
|
 | Arròs a la marinera
|
 | Arròs a la milanesa
|
 | Arròs a la paella amb pop i navalles
|
 | Arròs a la paella amb sípia i salsitxes
|
 | Arròs amb bacallà
|
 | Arròs amb bacallà i verduretes
|
 | Arròs amb galeres, carxofes i bacallà, a l'estíl de la Costa Daurada
|
 | Arròs amb llamàntol
|
 | Arròs amb patates i cloïsses
|
 | Arròs amb popets
|
 | Arròs amb rap, carxofes i favetes babi
|
 | Arròs amb tripa i cocotxes de bacallà
|
 | Arròs caldós amb cocotxes de bacallà
|
 | Arròs caldós amb crestes, pedrers i gírgoles
|
 | Arròs caldós de marisc anticrisi
|
 | Arròs cinc delicies
|
 | Arròs de muntanya a la cassola
|
 | Arròs de Primavera
|
 | Arròs de Sant Jordi
|
 | Arròs de verdures amb sípia
|
 | Arròs de verduretes del monestir
|
 | Arròs negre
|
 | Arròs negre amb gírgoles
|
 | Arròs negre amb tripa i cocotxes de bacallà
|
 | Arròs saltat amb cansalada fumada, i panses de corint
|
 | Arròs saltat amb gambes, poma i panses de Corint
|
 | Arròs, amb bolonyesa
|
 | Arrossejat (arròs anticrísi)
|
 | Bicicletes al pesto genovese
|
 | Bicicletes amb xixorrites, gratinades
|
 | Canalons de bolets amb botifarra negra
|
 | Canelons amb botifarra de perol
|
 | Canelons d'albergínia, den Fra Albert
|
 | Canelons d'espinacs amb cansalada de panxeta
|
 | Canelons d'espinacs amb pernil, panses i pinyons
|
 | Canelons de bacallà amb salsa de samfaina
|
 | Canelons de marisc gratinats amb salsa Aurora
|
 | Canelons de rogers i gambetes gratinats amb salsa Aurora
|
 | Canelons de samfaina amb ou ferrat
|
 | Canelons freds, de bacallà
|
 | Canelons freds, de marisc
|
 | Cassoleta d'arròs amb xai
|
 | Espaguetis a la crema de fuagràs amb fredolics
|
 | Espaguetis amb bròquil i tàperes a la crema de formatge blau
|
 | Espaguetis amb escamarlans
|
 | Espaguetis amb musclos i gambetes
|
 | Espaguetis amb orella de porc i gambes
|
 | Espaguetis amb rap i cloïsses
|
 | Espaguetis amb xixorrites
|
 | Espaguetis de la iaia a la marinera
|
 | Farfalle amb xixorrites i olives negres
|
 | Fideuà amb bacallà
|
 | Fideuà amb fredolics
|
 | Fideuà amb sípia
|
 | Fideus a la catalana
|
 | Fideus a la catalana gratinats
|
 | Fideus amb colomí
|
 | Fideus negres amb popets
|
 | Fideus negres amb sípia i gambes
|
 | Fideus rossos
|
 | Fideus rossos amb cloïsses
|
 | Fideus rossos amb escamarlans i calamarsons
|
 | Fusilli lunghi a la marinera
|
 | Fusilli,( espirals), amb xixorrites i olives trencades
|
 | Galets farcits de botifarra negre
|
 | Galets farcits de carn, gratinats amb beixamel
|
 | Galets farcits de marisc, amb romesco i favetes
|
 | Lasanya d'escalivada, xampinyons i baldanes de ceba
|
 | Lasanya de bolets amb salsa Aurora
|
 | Lasanya de peix i marisc amb salsa Aurora
|
 | Lasanya de samfaina i botifarra negra
|
 | Lasanya vegetal
|
 | Lassanya de botifarra negre
|
 | Macarrons a la bolonyesa, amb llardons i pernil d'ànec
|
 | Macarrons a la Catalana
|
 | Macarrons a la crema de bolets
|
 | Macarrons a la crema de fuagràs gratinats amb pedrers d'ànec i bolets
|
 | Macarrons a la marinera
|
 | Macarrons a la Riojana
|
 | Macarrons amb bacallà
|
 | Macarrons amb bolets
|
 | Macarrons amb cansalada i bolets a la crema
|
 | Macarrons amb espinacs, gratinats amb beixamel
|
 | Macarrons amb salmó i xampinyons
|
 | Macarrons amb sípia i bolets
|
 | Macarrons amb sobrassada gratinats
|
 | Macarrons amb tonyina
|
 | Macarrons amb trinxat
|
 | Macarrons amb xixorrites
|
 | Macarrons amb xoriç i cansalada
|
 | Macarrons estofats amb sípia i bolets
|
 | Macarrons gratinats amb espinacs
|
 | Macarrons ratllats amb tonyina i olives negres gratinats
|
 | Mar i muntanya de rigatoni amb bolets i escamarlans
|
 | Mussaca amb formatge de cabra i anxoves
|
 | Nius de tallarines al pesto Genovese
|
 | Nius de tallarines amb samfaina
|
 | Nius de tallarines d'espinacs amb tres formatges i olives negres
|
 | Nius de tallarines d'espinacs, a la marinera
|
 | Nius de tallarines d'espinacs, amb bolets i salsa d'Oporto
|
 | Nius de tallarines d'espinacs, amb xixorrites
|
 | Paella d'arròs amb cananes i verdures
|
 | Paella d'arròs amb col-i-flor, cloïses i gambots
|
 | Paella d'arròs amb tripa de bacallà
|
 | Paella d'arròs marinera amb seitons
|
 | Potatge de fideus gruixuts amb bacallà
|
 | Raviolis amb samfaina
|
 | Raviolis a la bolonyesa amb anxoves i olives negres sense pinyol
|
 | Raviolis a la crema d'anxova
|
 | Raviolis a la crema de bolets
|
 | Raviolis amb xixorrites, i bolets
|
 | Ravolis amb bacallà
|
 | Rigatoni i espinacs amb panses i pinyons, gratinats amb beixamel
|
 | Rigatoni amb "pisto", i pernil de Salamanca
|
 | Rigatoni amb bolonyesa de llagostins
|
 | Rigatoni amb xixorrites, gratinats amb formatge de bola
|
 | Rigatoni farcits amb carn, gratinats amb beixamel
|
 | Rigatoni mar i muntanya
|
 | Risotto a la piamontesa
|
 | Risotto amb Fredolics
|
 | Risòtto amb gules
|
 | Risotto amb pedrers de pollastre
|
 | Risotto amb xoriç i xampinyons
|
 | Tallarines a la bolonyesa amb bolets i olives negres
|
 | Tallarines a la carbonara amb dàtils, nous i pinyons
|
 | Tallarines a la crema d'anxova, amb tàperes i olives negres
|
 | Tallarines a la marinera, amb tinta de calamar
|
 | Tallarines al roquefort
|
 | Tallarines amb bròquil a la crema
|
 | Tallarines amb carbonara d'anxoves
|
 | Tallarines amb carxofes i bolets
|
 | Tallarines amb popets
|
 | Tallarines amb salsa de bolets i nous
|
 | Tallarines amb tonyina i olives negres
|
 | Tallarines amb xampinyons i fruits secs
|
 | Tallarines de pasta d'ou a la carbonara amb tòfona
|
 | Tallarines de pasta d'ou amb carxofes i cloïsses
|
 | Tallarines de pasta d'ou amb salmó fresc
|
 | Tallarines negres a la marinera
|
 | Tallarines saltades amb musclos i gambetes
|
 | Tomàquets farcits amb macarrons a la bolonyesa amb salsa Aurora gratinats
|
 | Tortellini a la bolonyesa amb botifarra esparracada
|
 | Tortellini a la marinera
|
 | Tortellinis amb tonyina i anxoves
|
 | Tortellinis amb xixorrites, gratinats
|
|
 | Albergínies arrebossades a l'andalusa
|
 | Albergínies farcides a la mallorquina
|
 | Albergínies farcides amb "pisto", gratinades amb beixamel
|
 | Albergínies farcides amb bacallà, gratinades amb salsa Aurora
|
 | Albergínies farcides amb bolets
|
 | Albergínies farcides amb rap i marisc, gratinades amb salsa Aurora
|
 | Albergínies farcides amb: carxofes, gambes i bolets, gratinades amb salsa Aurora
|
 | Alberginies farcides de botifarra de perol
|
 | Albergínies farcides de carn, gratinades amb beixamel
|
 | Albergínies gratinades amb " lacón "
|
 | Alvocats farcits amb marisc, gratinats
|
 | Amanida de cabdells d'enciam amb magrana ganyims i moixama, amb vinagreta de taronja
|
 | Amanida de favetes i alls tendres amb pernil d'ànec i vinagreta de verdures
|
 | Anelles de ceba arrebossades
|
 | Arròs a la cassola amb costella de porc i galeres
|
 | Arròs, bròquil i mongetes, a l'èstil del Delta
|
 | Bandes de pasta de full amb escalivada i formatge de cabra gratinat
|
 | Bledes a la catalana
|
 | Bledes a la crema gratinades
|
 | Bledes estofades amb cansalada i mongetes del ganxet
|
 | Bledes estofades amb mongetes del ganxet, cansalada viada i orella de porc
|
 | Bledes estofades amb patates i bacallà
|
 | Bledes saltades, amb cansalada i panses
|
 | Boles de meló a la romana
|
 | Boles de meló agredolces
|
 | Boles de patata a la Parisién
|
 | Boletes d'espinacs i cansalada arrebossades
|
 | Boletes de col, arrebossades
|
 | Boletes de moniato saltades
|
 | Boletes de parmentier amb gambetes
|
 | Boletes de patata a la papillot
|
 | Borratja estofada a la "Bella Molinera"
|
 | Bròquil arrebossat
|
 | Bròquil bullit amb mongetes del ganxet i salsa de pebrots del piquillo
|
 | Broquil bullit, amb mogetes del ganxet, i sardina de la costa fregida
|
 | Bròquil, calçots i alls tendres estofats amb xoriç (xistorra)
|
 | Brou de verdures
|
 | Bunyols d'albergínia i bacó
|
 | Bunyols de borratja i pernil
|
 | Bunyols de bròquil a l'andalusa
|
 | Bunyols de carbassó i gambes
|
 | Bunyols de carbassó, i pernil salat
|
 | Bunyols de carxofa
|
 | Bunyols de col-i-flor
|
 | Bunyols de col-i-flor arrebossats
|
 | Bunyols de cols de Brusel·les
|
 | Calçots amb samarreta
|
 | Canelons de carbassó amb marisc
|
 | Carbassons arrebossats a l'andalusa
|
 | Carbassons farcits amb bolonyesa, i gratinats amb salsa Aurora
|
 | Carbassons farcits amb lluç i bolets
|
 | Carbassons farcits amb parmentier, panses i cansalada
|
 | Carbassons farcits gratinats amb salsa Aurora
|
 | Cards amb salsa verda i ametlles
|
 | Cards estofats a la crema d'ametlles
|
 | Carxofes a la bella molinera, amb pernil salat
|
 | Carxofes a la graella
|
 | Carxofes amb cloïses en salsa verda
|
 | Carxofes amb vinagreta de verduretes
|
 | Carxofes en salsa verda
|
 | Carxofes en salsa verda, amb mongetes de Santa Pau i pedrers d'ànec confitats
|
 | Carxofes gratinades, amb formatge de cabra
|
 | Cassola marinera d'espinacs amb musclos, cloïsses i navalles
|
 | Cassoleta d'espàrrecs verds de cultiu al forn amb ou
|
 | Cassoleta de cigrons estofats amb gambes i escamarlans
|
 | Cassoleta de favetes amb llagostins i romesco
|
 | Cassoleta de gambes amb parmentier de patata gratinat
|
 | Cassoleta de patates a lo pobre amb brandada de bacallà gratinada
|
 | Cassoleta de pèsols i popets estofats
|
 | Ceba caramel·litzada amb panses de Corint
|
 | Cebes farcides gratinades amb beixamel
|
 | Cebes tendres caramel·litzades amb panses de Corint
|
 | Cebetes del platillo caramel·litzades
|
 | Cigrons a la catalana
|
 | Cigrons estofats a la Riojana
|
 | Cigrons estofats amb bacallà
|
 | Cigrons estofats amb baldana esparracada
|
 | Cigrons estofats amb baldanes de ceba esparracades
|
 | Cigrons estofats amb cocotxes de bacallà
|
 | Cigrons estofats amb crestes de pollastre i botifarra culana, negra
|
 | Cigrons estofats amb espinacs
|
 | Cigrons estofats amb llagostins
|
 | Cigrons estofats amb llonganissa i ous picolats
|
 | Cigrons estofats amb manetes de porc
|
 | Cigrons estofats amb orella de porc
|
 | Cigrons estofats amb sípia i gambots
|
 | Cigrons estofats, amb bolets
|
 | Cigrons estofats, amb sípia
|
 | Cigrons fregits amb cansalada i allets
|
 | Cigrons fregits amb cansalada i baldana de ceba esparracada
|
 | Cigrons, estofats, amb xixorrites
|
 | Cloïsses, carxofes i favetes amb salsa verda
|
 | Coca de pasta de full amb calçots i xixorrites
|
 | Coca de pasta de full amb espinacs, ceba caramel·litzada i llagostins
|
 | Coca de pasta de full amb tomàquet concasé, porros confitats, bacallà i olives negres Aragó
|
 | Col-i-flor a l'estil pastor
|
 | Col-i-flor al forn amb beixamel
|
 | Col-i-flor arrebossada a l'Andalusa
|
 | Col-i-flor bullida amb mongetes de Santa Pau
|
 | Col-i-flor gratinada, amb bolets i pernil
|
 | Cols de Brussel·les estofades amb cansalada, pernil i fredolics
|
 | Cols de brussel·les estofades amb costella de porc i salsitxes
|
 | Cols de Brussel·les estofades amb xixorrites
|
 | Cols de Brussel·les gratinades amb beixamel i cansalada
|
 | Cols de Brussel·les, saltades amb cansalada
|
 | Com coure els cigrons a casa
|
 | Compota de poma amb sofregit de tomàquet
|
 | Cors de carxofa amb formatge de cabra gratinats
|
 | Cors de carxofa estofats amb orella de porc
|
 | Cors de carxofa estofats amb sípia
|
 | Cors de carxofa farcits
|
 | Cors de carxofa farcits amb brandada de bacallà gratinats
|
 | Cors de carxofa farcits amb marisc, gratinats amb salsa Aurora
|
 | Cors de carxofa farcits amb parmentier de patata i pernil, gratinats
|
 | Crema d'espàrrecs verds amb encenalls de pernil cruixents
|
 | Crema de carxofes amb pa fregit i rostillons de cansalada
|
 | Crema de cigrons amb melmelada de ceba i botifarra negra
|
 | Crema de favetes i espàrrecs verds amb gamba de Tarragona
|
 | Crema de mongetes amb rostillons de cansalada
|
 | Crema de pebrots del " Piquillo ", amb cruixent de verdures
|
 | Crema freda d'espàrrecs verds
|
 | Croquetes d'albergínies
|
 | Croquetes d'espinacs
|
 | Croquetes d'espinacs amb bacó i pinyons
|
 | Croquetes de bolets
|
 | Croquetes de bròquil, cansalada i pernil
|
 | Croquetes de mongetes del ganxet amb cansalada i ous bullits
|
 | Cruixent de ceba tendra, calçots i porros
|
 | Cruixent de moniatos
|
 | Cruixent de verdures
|
 | Cruixents de moniato
|
 | Endivies amb formatge blau, gratinades
|
 | Endivies al forn amb romesco
|
 | Endivies al forn, amb crema d'anxoves, i cruixent de verduretes
|
 | Endivies farcides amb bolonyesa, gratinades amb salsa aurora
|
 | Endivies gratinades, amb prunes, pinyons, i pernil
|
 | Endivies i espàrrecs verds a la planxa, amb romesco
|
 | Espardenya de pagès amb escalivada i brandada de bacallà
|
 | Espàrrecs blancs amb pernil dolç arrebosats
|
 | Espàrrecs blancs de conserva, arrebossats amb pernil dolç i formatge
|
 | Espàrrecs blancs naturals en samarreta amb salsa rosa
|
 | Espàrrecs verds a la planxa, amb fuagràs casolà
|
 | Espàrrecs verds saltats amb cansalada i ou a la romana
|
 | Espàrrecs verds saltats amb pernil d'ànec i ou ferrat
|
 | Espàrrecs verds saltats amb pernil salat, i ou ferrat
|
 | Espigalls arrebossats
|
 | Espigalls bullits amb mongetes del ganxet i romesco
|
 | Espigalls bullits amb patates i mongetes del ganxet
|
 | Espigalls saltats amb cansalada
|
 | Espigalls saltats amb cansalada, panses i pinyons
|
 | Espigalls saltats amb panses i pinyons
|
 | Espinacs a la catalana
|
 | Espinacs a la crema, amb ametlles i bacó
|
 | Espinacs estofats amb mongetes del ganxet i ous picolats
|
 | Espinacs i xampinyons a la crema
|
 | Espinacs saltats amb mongetes del ganxet i cansalada
|
 | Farcellets de col farcits de botifarra de perol, gratinats
|
 | Farcellets de col farcits amb botifarra negra i bolets, amb salsa de vermut de Reus
|
 | Farcellets de col farcits amb gall dindi i cansalada amb salsa d'Oporto
|
 | Farcellets de col farcits amb humus i cansalada
|
 | Farcellets de col farcits de carn i llagostins, gratinats amb salsa aurora
|
 | Farcellets de col farcits de samfaina, amb salsa de piquillos
|
 | Farcellets de col verda, farcits amb bolonyesa
|
 | Farcellets de col, farcits de gall d'índi, gratinats al forn
|
 | Faves a la pagesa
|
 | Faves a la riojana
|
 | Faves estofades amb pops i carxofes
|
 | Faves ofegades
|
 | Faves saltades, amb alls tendres
|
 | Favetes babi estofades amb llagostins i romesco
|
 | Favetes Babi, amb alls tendres, i cansalada
|
 | Favetes estofades amb navalles
|
 | Favetes petites estofades amb alls tendres i botifarra negra
|
 | Favetes tipus "babi" a la muntanyenca
|
 | Fesolets cuits a casa
|
 | Fesolets estofats amb orella i cua de porc
|
 | Fesolets o escurçatites amb rostillons de cansalada
|
 | Fesolets saltats amb cansalada i llardons
|
 | Flams d'espinacs
|
 | Garbetes d'esparrecs verds amb cansalada fumada
|
 | Garbetes de mongetes verdes amb bacó
|
 | Garbetes de pastanaga i pernil gratinades
|
 | Gírgoles arrebossades
|
 | Hummus de mongetes vermelles amb cansalada
|
 | La escalivada
|
 | La samfaina
|
 | La mussaca
|
 | Lasanya d'albergínies amb ceba confitada i bacallà, gratinada amb salsa Aurora
|
 | Llenties "monestir"
|
 | Llenties de pescador
|
 | Llenties estofades a la riojana
|
 | Llenties estofades amb costella de porc, cansalada i botifarra negra
|
 | Llenties estofades amb sípia
|
 | Llenties estofades amb xixorrites, patates i ous picolats
|
 | Llenties estofades, amb xixorrites
|
 | Llenties estofades, amb xixorrites i patates
|
 | Llibrets d'albergínia, amb formatge i cansalada fumada
|
 | Llibrets d'albergínia, amb xampinyons
|
 | Llibrets de patata amb cansalada i formatge
|
 | Mandonguilles de patates i bacallà
|
 | Mil fulls d'albergínia amb brandada de bacallà gratinats amb salsa Aurora
|
 | Mil fulls de patates a lo pobre amb botifarra negra i espinacs gratinats
|
 | Minestra de carxofes, faves i pèsols
|
 | Minestra de verdures amb pernil salat
|
 | Minestra de verdures i xampinyons amb salsa verda
|
 | Minestra de verdures, amb sofregit d'alls tendres
|
 | Mongeta verda plana, saltada amb xixorrites
|
 | Mongetes blanques del ganxet estofades, amb xixorrites, i xoriç
|
 | Mongetes de Balaguer saltades amb cansalada i baldanes de ceba
|
 | Mongetes de Balaguer, bullides
|
 | Mongetes de Balaguer, estofades
|
 | Mongetes de Santa Pau amb llom o Llonganissa
|
 | Mongetes de Santa Pau cuites a casa
|
 | Mongetes de Santa Pau saltades amb crestes de pollastre i carxofes fregides
|
 | Mongetes de Santa Pau saltades amb llardons
|
 | Mongetes del ganxet amb sardina de la costa i botifarra negra esparracades
|
 | Mongetes del ganxet cuites a casa, amb una sardina de la costa fregida
|
 | Mongetes del ganxet estofades a la bilbaina
|
 | Mongetes del ganxet estofades a la riojana
|
 | Mongetes del ganxet estofades amb cloïsses, popets i bolets
|
 | Mongetes del ganxet estofades amb musclos
|
 | Mongetes del ganxet fregides amb duet de botifarres i cansalada
|
 | Mongetes del ganxet fregides amb orella de porc
|
 | Mongetes del ganxet fregides amb una baldana de ceba i tomàquet al forn
|
 | Mongetes del ganxet saltades amb romanesco, cansalada i botifarra negra
|
 | Mongetes del ganxet, estofades amb tripa i cocotxes de bacallà
|
 | Mongetes del ganxet, estofades anb xixorrites
|
 | Mongetes del ganxet, guisades amb romesco
|
 | Mongetes rogenques estofades amb carxofes i bolets
|
 | Mongetes rogenques estofades amb cua i orella de porc
|
 | Mongetes rogenques, estofades ( potxes )
|
 | Mongetes rogenques, estofades amb bolonyesa, amb un toc picant
|
 | Mongetes tendres saltades amb cansalada i lletons de xai
|
 | Mongetes verdes estofades amb pernil salat
|
 | Mongetes verdes estofades amb pèsols i xampinyons
|
 | Mongetes verdes rodones, arrebossades
|
 | Mongetes verdes saltades amb cansalada
|
 | Mongetes verdes saltajades amb carxofes i gírgoles, amb salsa de formatge blau
|
 | Mongetes verdes tipus perona, estofades amb salsa bolonyesa
|
 | Moniatos fregits a quadradets amb picada d'all i julivert
|
 | Mussaca vegetal
|
 | Mussaka d'albergínies amb tomàquets i pernil dolç, gratinada amb salsa Aurora
|
 | Niu de carbassó amb parmentier i pernil
|
 | Niu de parmentier i brandada de bacallà, amb salsa de pebrots del piquillo
|
 | Niu de patata amb ou ferrat i bisbe negre
|
 | Niu de patates, coliflor i mongetes de Santa Pau, amb rostillons de cansalada
|
 | Niu de trinxat del pirineu amb bolets i ous de guatlla
|
 | Niu de trinxat del pirineu amb fuagràs casolà i ou de guatlla
|
 | Nius d'albergínia amb botifarra negra, amb formatge de cabra gratinat
|
 | Nius de mongetes del ganxet amb calçots, xampinyons, i carxofes arrebossades
|
 | Nius de parmentier de patata, amb bolonyesa de xai, gratinats
|
 | Nius de patata
|
 | Nius de patata amb boles de pera saltades
|
 | Nius de patata amb cols de Brussel·les
|
 | Nius de patata amb gírgoles i baldana de ceba
|
 | Nius de patata amb rovellons i ou ferrat
|
 | Nius de patates a lo pobre amb botifarra negra i escamarlans amb romesco
|
 | Nius de patates a lo pobre amb samfaina i botifarra culana negra
|
 | Nius de patates a lo pobre i farsa de botifarra negra gratinats amb beixamel, i cruixent de verdures
|
 | Nius de tardor amb cruixent de verdures
|
 | Ous remenats amb verduretes i pa fregit
|
 | Parmentier de bròquil
|
 | Parmentier amb bacallà gratinat
|
 | Parmentier d'escalivada
|
 | Parmentier de carbassa i col-i-flor
|
 | Parmentier de patata
|
 | Parmentier de patata amb bacallà gratinat amb allioli
|
 | Parmentier de patata i bacallà gratinat
|
 | Parmentier de patates
|
 | Parmentier de poma i calçots
|
 | Parmentier farcit amb cansalada, arrebossat
|
 | Pastanagues estofades amb cansalada i pernil
|
 | Pastis de carbassó, gratinat amb salsa aurora
|
 | Pastis de patata i salsitxes, gratinat
|
 | Pastis de patata, col i cansalada, gratinat
|
 | Pastissets de pasta de full farcits amb escalivada
|
 | Patata al forn en papillota
|
 | Patates tallades en quadrats fregides amb salsa d'anxoves
|
 | Patates a la papillot gratinades amb mostassa a l'antiga
|
 | Patates a la papillota, gratinades amb allioli
|
 | Patates a lo pobre
|
 | Patates a lo pobre amb bolets i ou ferrat
|
 | Patates a lo pobre amb salsa Aurora, gratinades
|
 | Patates amb bacallà
|
 | Patates amb bacallà a la riojana
|
 | Patates amb ceba caramel·litzada i fuagràs casolà amb tòfona
|
 | Patates Anna
|
 | Patates arrebossades a la romana
|
 | Patates braves
|
 | Patates bullides amb pebre vermell i oli d'oliva
|
 | Patates bullides amb pell, fregides i untades amb allioli
|
 | Patates de pastor
|
 | Patates Duquesa
|
 | Patates duquessa, farcides de botifarra negra
|
 | Patates emmascarades
|
 | Patates en salsa verda
|
 | Patates estofades amb arròs i cloïsses
|
 | Patates estofades amb cansalada i xoriç
|
 | Patates estofades amb costella de porc, cansalada i fredolics
|
 | Patates estofades amb fideus i cloïsses
|
 | Patates estofades amb orella de porc
|
 | Patates estofades amb tripa i capipota
|
 | Patates estofades amb xoriç i costella de porc
|
 | Patates farcides d'escalivada amb ganyims i escarola amb romesco
|
 | Patates farcides de bolets, gratinades amb beixamel
|
 | Patates farcides amb brandada de bacallà, gratinades
|
 | Patates farcides de calçots i botiffara negra, amb romesco
|
 | Patates farcides, amb botifarra negre
|
 | Patates gratinades amb allioli
|
 | Patates gratinades amb brandada de bacallà
|
 | Patates mallorquines gratinades
|
 | Patates panadera amb pop a la graella i romesco
|
 | Patates petites a la papillota amb parmentier d'escalivada
|
 | Patates petites bullides amb pell
|
 | Patates viudes amb ous bullits
|
 | Pebrots del piquillo farcits amb botifarra de perol, arrebossats amb persillé
|
 | Pebrots del piquillo farcits amb brandada de bacallà
|
 | Pebrots del piquillo farcits amb fuagràs casolà
|
 | Pebrots del piquillo farcits amb marisc
|
 | Pebrots escalivats en escabetx
|
 | Penques de bleda arrebossades
|
 | Penques de bledes a la crema d'ametlles i bacó
|
 | Peres caramel·litzades
|
 | Pèsols estofats, amb cansalada
|
 | Pèsols estofats amb bolonyesa
|
 | Pèsols estofats amb faves, cloïsses i cananes
|
 | Pèsols estofats amb sípia
|
 | Pèsols estofats, amb xixorrites
|
 | Pèssols i xampinyons a la crema
|
 | Petxina de pelegrí ( vieira) farcida amb bròquil i cansalada de panxeta
|
 | Petxina de pelegrí ( vieira) farcida amb farnat de verdures i salsa rosa
|
 | Petxina de pelegrí ( vieira) farcida amb samfaina i ou ferrat de guatlla
|
 | Petxina de pelegrí,( vieira), farcida amb espinacs, panses i pinyons
|
 | Pisto Mantxec
|
 | Platillo de baldanes amb samfaina i mongetes del ganxet
|
 | Platillo de carxofes, llagostins i bolets
|
 | Platillo de mongetes del ganxet estofades amb llagostins i botifarra culana negra
|
 | Poma farcida amb botifarra de perol amb salsa agredolça d'albercoc
|
 | Poma farcida de bolonyesa amb salsa oporto
|
 | Pomes farcides
|
 | Porros amanits amb vinagreta de verduretes i mongetes de Santa Pau
|
 | Porros i endivies a la planxa amb romesco
|
 | Potatge de cigrons a la riojana
|
 | Potatge de cigrons amb bledes i ous picats
|
 | Potatge de cigrons amb espinacs i patates
|
 | Potatge de cigrons amb espinacs, i ous picolats
|
 | Potatge de cigrons amb xixorrites i ous picolats
|
 | Potatge de la iaia Montse
|
 | Potatge de llenties amb xoriç, patates i bledes
|
 | Potatge de mongetes del ganxet amb careta de porc
|
 | Potatge de mongetes rogenques amb xixorrites, patates i fideus
|
 | Puding de bròquil, espàrrecs i bolets
|
 | Puding de calçots amb botifarra negra
|
 | Puding de porros amb gambetes
|
 | Puré de bròquil i patates amb xixorrites
|
 | Puré de faves amb bisbe fregit
|
 | Puré de pastanagues per a guarnicions
|
 | Puré de patata amb arengada fregida
|
 | Puré de patata violeta
|
 | Puré de patata, amb arengada fregida, i tomàquet al forn
|
 | Puré de patata, amb xixorrites
|
 | Puré de poma per guarnicions
|
 | Quiche Lorraine a la paisana
|
 | Quiche Lorraine de bledes i calçots, amb cansalada viada
|
 | Rodelles de ceba amb " persillé "
|
 | Romanesco al forn amb salsa Aurora i salsitxes Frankfurt
|
 | Romanesco al vapor amb patates i mongetes verdes
|
 | Romanesco al vapor amb patates, pèsols i cansalada
|
 | Romanesco amb amb patates i pastanagues bullides, amb sofregit de cansalada amb pebre vermell
|
 | Romanesco bullit amb mongetes del ganxet
|
 | Romanesco gratinat amb panses i pernil
|
 | Romanescu al vapor amb cansalada i salsa de pebrots de Tolosa
|
 | Romesco de mongetes de balaguer amb escamarlans i llagostins
|
 | Roses de carbassa gratinades
|
 | Rotlles de carbassó amb gambots, gratinats amb beixamel
|
 | Saltat d'espinacs amb musclos i gambes
|
 | Sopa de patates amb xixorrites
|
 | Tempura de verdures
|
 | Timbal de bròquil amb cansalada, fruits secs i bolets
|
 | Tomàquet "concasé"
|
 | Tomàquets al forn amb " persillé "
|
 | Tomàquets farcits amb bolonyesa sobre llit de patates a lo pobre
|
 | Tomàquets farcits amb gírgoles i pernil, gratinats amb beixamel
|
 | Tomàquets vermells farcits amb bolets, gratinats amb formatge
|
 | Torrada d'escalivada amb anxoves, sobre llit de brandada
|
 | Trinxat de col i patata amb botifarra esparracada i rostillons de cansalada
|
 | Trinxat de col i patata amb gambes i salsa de samfaina
|
 | Trinxat de patates amb col i botifarra negra de perol, amb calçots amb samarreta i la seva salsa
|
 | Trinxat de romanesco amb arengada fregida
|
 | Trinxat de romanesco amb cansalada i botifarra negra
|
 | Trinxat del Pirineu
|
 | Xampinyons arrebossats
|
 | Xips de moniato
|
|
 | " Turnedó " de vedella amb salsa de vermut de Reus
|
 | Aletes de pollastre a la brasa amb pa torrat, allioli i patates a la papillota
|
 | Aletes de pollastre a la graella amb patates a lo pobre
|
 | Aletes de pollastre adobades, al forn
|
 | Aletes de pollastre al forn amb mostassa, sobrassada i patates fregides
|
 | Aletes de pollastre al forn amb salsa americana
|
 | Aletes de pollastre al forn embolicades amb cansalada fumada, i patates palla
|
 | Aletes de pollastre amb samfaina
|
 | Aletes de pollastre escabetxades
|
 | Aletes de pollastre i llagostins amb romesco i mongetes del ganxet
|
 | Ànec a la taronja
|
 | Ànec amb peres, i fruits secs
|
 | Ànec estofat amb moniato i olives trencades
|
 | Ànec estofat amb olives negres sense pinyol
|
 | Ànec estofat amb olives trencades, cebes de platillo i botons de rovelló
|
 | Ânec estofat, amb Múrgoles, o Rabassoles
|
 | Ànec rostit amb boletes de patata i prèssecs al forn
|
 | Ànec rostit amb bolets i fruits secs
|
 | Ànec rostit amb costella de porc, pomes agredolces i botifarra negra de perol
|
 | Ànec rostit amb fredolics
|
 | Antulls estofats amb cols de brussel·les
|
 | Antulls rostits al forn amb patates a lo pobre i fredolics
|
 | Antulls rostits amb cebetes i bolets
|
 | Antulls rostits amb peres caramelitzades amb moscatell
|
 | Aperitiu de cap i pota
|
 | Arròs a la cassola amb ànec, costella de porc i carxofes
|
 | Arròs a la cassola amb conill, costella de porc , salsitxes i fredolics
|
 | Assortiment de botifarres a la graella i mongetes fregides amb llardons
|
 | Baldana fregida amb ou ferrat i mongetes del ganxet fregides
|
 | Baldanes de ceba amb pasta de full
|
 | Baldanes de ceba fregides amb mongetes de Santa Pau i llardons
|
 | Baldanes de ceba o arròs, fregides amb mongetes del ganxet
|
 | Bandes de pasta de full amb escalivada i botifarra negra de perol
|
 | Blanqueta de gall dindi guisada amb rossinyols
|
 | Blanqueta de gall dindi al cava
|
 | Blanqueta de gall dindi, estofada amb vi negre del Priorat
|
 | Blanqueta de vedella
|
 | Blanqueta de vedella, amb xampinyons
|
 | Blanqueta de xai
|
 | Blanquetes de gall dindi amb patates a lo pobre, amb salsa de vermut de Reus
|
 | Blanquetes de gall dindi estofades al cava, amb fruits secs
|
 | Blanquets de xai a l'estil de Saragossa, ( madejas)
|
 | Boles de patates saltades amb lletons de xai
|
 | Botifarra negra en tempura
|
 | Botifarrons de ceba amb mongetes del ganxet fregides i tomàquet al forn amb formatge
|
 | Braons de porc (codillos) estofats amb bolets i boletes de poma
|
 | Braons de xai a la Jacetana
|
 | Braons de xai al forn amb patates i cebes
|
 | Broquetes de botifarres i boletes de patata
|
 | Broquetes de gall d'indi amb llagostins i xampinyons
|
 | Broquetes de llonganissa de porc i xampinyons amb salsa d'escalivada
|
 | Broquetes de mandonguilles i llagostins amb romesco, a l'estil de Cambrils
|
 | Broquetes de pollastre, amb verdures i xampinyons
|
 | Broquetes de xai a la graella amb albergínia fregida
|
 | Broquetes de xai al forn amb boletes de patata
|
 | Broquetes de xai i cansalada, amb arròs saltejat
|
 | Broquetes de xai, xoriç i botifarra negra amb patata a la papilota
|
 | Bunyols de cervellets de xai
|
 | Cabrit estofat amb col-i-flor
|
 | Calçotada Urbanita
|
 | Caldereta de xai amb bolets i carxofes
|
 | Cap de xai al forn amb allioli
|
 | Cap-i-pota de vedella amb samfaina i mongetes del ganxet
|
 | Cap-i-pota de vedella amb vinagreta
|
 | Capó rostit de Valdelateja
|
 | Carbonada flamande
|
 | Careta de porc (orella i morro), amb popets i carbassó
|
 | Carré de porc al forn amb el seu suc i patates a la papillot
|
 | Carré de xai ( costellam ) al forn amb patates a lo pobre
|
 | Carré de xai (costellam) amb salsa de vermut de Reus i niu de patata amb gírgoles i baldana de ceba
|
 | Cassola de capipota estofada amb mongetes vermelles
|
 | Cassola de manetes de porc amb pollastre i gambots
|
 | Cassola de muntanya
|
 | Cassola de pastor
|
 | Cassola de pedrers a la portuguesa, amb puré de patata gratinat
|
 | Cassolada de xai, amb carxofes i pèsols
|
 | Cassoleta de conill estofat, amb mongetes del ganxet
|
 | Cassoleta de costella de porc i cansalada, estofades amb mongetes del ganxet
|
 | Cassoleta de Linyola, o cassola del tros
|
 | Cassoleta de lletons de xai amb arròs "pilaf" gratinat
|
 | Cassoleta de mandonguilles, i menuts de pollastre
|
 | Cassoleta variada de porc amb carxofes i pèsols
|
 | Cervellets de xai a la romana
|
 | Cervellets de xai a la romana amb tempura de verdures
|
 | Civet de cèrvol amb bolets
|
 | Civet de conill
|
 | Civet de gall dindi amb bolets
|
 | Civet de xai amb boletes de moniato
|
 | Civet de xai amb carxofes i bolets
|
 | Colomins estofats a la pagesa, amb bolets
|
 | Colomins a la graella amb escalivada
|
 | Colomins escabetxats
|
 | Colomins rostits amb cebetes i bolets
|
 | Colomins rostits amb fruits secs i cebetes de platillo
|
 | Confit d'ànec al forn amb pasta de full
|
 | Confit d'ànec amb boletes de patata violeta amb salsa de samfaina
|
 | Confit d'ànec amb mongetes del ganxet i melmelada de ceba
|
 | Confit d'ànec amb parmentier
|
 | Confit d'ànec amb salsa de magrana i cruixent de moniato
|
 | Confit d'ànec amb salsa de vermut de Reus i tempura de verdures
|
 | Confit d'ànec amb salsa de vi negre i patates a lo pobre
|
 | Confit d'ànec en salsa de taronja, i cols de Brussel·les saltades amb cansalada
|
 | Conill a la crema amb panses, pinyons, i peres
|
 | Conill a la graella amb allioli de codony i mongetes del ganxet saltades
|
 | Conill a la graella amb salsa barbacoa i patates a la papillota gratinades amb allioli
|
 | Conill a la madrilenya
|
 | Conill a la pagesa
|
 | Conill agredolç amb dàtils i arbequines
|
 | Conill agredolç estofat amb fruits secs
|
 | Conill al forn amb verdures saltades
|
 | Conill al forn gratinat amb allioli
|
 | Conill amb crosta
|
 | Conill amb romesco i bolets
|
 | Conill amb romesco i mongetes de Santa Pau
|
 | Conill amb samfaina, i mongetes del ganxet
|
 | Conill arrebossat amb persillé i patates palla
|
 | Conill escabetxat amb bolets i cebes petites
|
 | Conill escabetxat, amb cebetes de platillo, i bolets
|
 | Conill estofat a l'aroma de vermut de Reus
|
 | Conill estofat a la Madrilenya
|
 | Conill estofat amb allioli i bolets
|
 | Conill estofat amb cargols, carxofes i albergínies
|
 | Conill estofat amb carxofes i escamarlans
|
 | Conill estofat amb galeres i mongetes del ganxet
|
 | Conill estofat amb gambes
|
 | Conill estofat amb herbes de la Musara amb pastanagues i xampinyons
|
 | Conill estofat amb mores d'esbarzer
|
 | Conill estofat amb olives negres
|
 | Conill estofat amb patates i fredolics
|
 | Conill estofat amb patates i olives negres d'Aragó
|
 | Conill estofat amb patates i olives trencades
|
 | Conill estofat amb peres caramel·litzades i prunes sense pinyol
|
 | Conill estofat de cal Serafí
|
 | Conill estofat, amb carxofes, pèsols, i xampinyons
|
 | Conill estofat, amb gambetes i botifarra de perol
|
 | Conill estofat, amb herbes del Monsant
|
 | Conill estofat, amb llenegues negres
|
 | Conill estofat, amb pomes, olives negres, i bolets
|
 | Conill fregit amb alls i bitxos
|
 | Conill fregit amb alls i ceba
|
 | Conill fregit amb alls, i mongetes del ganxet
|
 | Cor de cavall fregit amb patates duquesa
|
 | Cor de poltre letxal fregit, amb patates palla
|
 | Cor de xai fregit amb alls, i garbeta de mongeta amb cansalada fumada
|
 | Corones fregides
|
 | Costella de porc al forn amb mostassa i sobrassada, amb patates a la papillota
|
 | Costella de porc estofada amb mongetes rogenques
|
 | Costella de porc estofada amb moniatos i olives trencades
|
 | Costella de porc estofada, amb mongetes de Balaguer
|
 | Costella de porc guisada amb mongetes del ganxet i botifarra de perol
|
 | Costella de porc, estofada amb olives trencades
|
 | Costella de vedella o bou, estofada amb cansalada, xampinyons i olives verdes trencades
|
 | Costellam de porc a la graella amb allioli i patata a la papillota
|
 | Costellam de porc a la graella amb patates amb allioli
|
 | Costellam de porc al forn amb salsa d'olives trencades
|
 | Costellam de porc, a l'Americana amb patates a la papillota
|
 | Costellam de xai a la graella amb salsa de romaní, i patates a quadres fregides
|
 | Costellam de xai agredolç al forn, amb patates a lo pobre
|
 | Costelles de xai a la Milanesa
|
 | Costelletes de conill arrebossades amb cruixent de verdures
|
 | Costelletes de xai a la provençal, amb parmentier
|
 | Costelletes de xai letxal a la Villeroi amb patatetes a la parisien
|
 | Crestes de pollastre arrebossades amb " persillé " i cruixent de verdures amb panses de corint
|
 | Croquetes de conill
|
 | Cua de bou estofada
|
 | Cua de bou o vedella estofada amb peres caramelitzades
|
 | Cua de bou o vedella, estofada tipus civet
|
 | Cues de porc estofades
|
 | Cues de porc estofades a la riojana
|
 | Cuixes d'ànec a la graella amb patata papillota i allioli
|
 | Cuixes de conill a la graella amb patata a la papillota i allioli
|
 | Cuixes de gall dindi "mar i muntanya"
|
 | Cuixes de gall dindi al forn amb patates a lo pobre, amb salsa de ceps
|
 | Cuixes de gall dindi estofades a la taronja amb boletes de patata i bolets
|
 | Cuixes de gall dindi rostides amb fruits secs
|
 | Cuixes de pollastre de corral en confit, amb cebetes del platillo caramel·litzades i mongetes del ganxet fregides
|
 | Cuixetes de pollastre estofades amb crema de pinya i botonets de rovelló
|
 | Cuixetes de pollastre estofades amb olives trencades
|
 | Cuixetes de pollastre estofades amb pebrots i bolets
|
 | Delicies d'ànec agredolç
|
 | Delicies d'ànec en confit amb salsa de magrana
|
 | Delicies d'ànec en confit, sobre llit de patates a lo pobre
|
 | Empanada de pasta de full farcida amb carn, botifarra negra i ous bullits
|
 | Entranya de vedella estofada amb pastanagues, pèsols i xampinyons
|
 | Entrecot amb salsa d'anxoves i patates duquesa
|
 | Entrecot de poltre a la graella amb patata a la papillot
|
 | Entrecot de vedella blanca a la graella amb garbetes d'espàrrecs verds amb cansalada
|
 | Entrepà de corones de xai
|
 | Escalopa de gall dindi amb carxofes arrebossades a l'andalusa
|
 | Escalopa de vedella amb cols de Brussel·les
|
 | Escalopes de vedella amb cols de Brussel·les, cansalada i pernil serrà
|
 | Escalopes de xai amb patates palla
|
 | Esminces de pit de pollastre amb patates fregides
|
 | Esmorzar de muntanya( tardor- hivern)
|
 | Espatlla de xai al forn
|
 | Espatlles de cabrit al forn amb patates petites i cebes
|
 | Espatlles de conill a la graella amb carbassó arrebossat
|
 | Espatlles de conill a la pagesa amb olives trencades
|
 | Espatlles de conill arrebossades amb patates palla
|
 | Espatlles de conill estofades amb cargols i carxofes
|
 | Espatlleta de cabrit lletó a la graella amb patates a la papillot
|
 | Espatlletes de conill agredolces, estofades amb préssecs
|
 | Espatlletes de conill amb samfaina
|
 | Espatlletes de conill estofades amb llagostins i bolets
|
 | Estofat de bou amb ceps i pèsols
|
 | Estofat de costella de porc amb carbassa i olives trencades
|
 | Estofat de gall d'indi amb carxofes i bolets
|
 | Estofat de jarret de poltre amb olives trencades
|
 | Estofat de porc amb pebrots a tires i gírgoles
|
 | Estofat de vedella amb orellanes, panses i pinyons
|
 | Estofat de vedella amb patates i olives trencades
|
 | Estofat de xai amb patates, olives trencades i figues coll de dama
|
 | Estofat de xai i cansalada de papada amb peres agredolçes
|
 | Falda de vedella a la graella amb escalivada
|
 | Falda de vedella al forn amb escalivada amb ganyims
|
 | Falda de vedella estofada amb manetes de porc i bolets
|
 | Fetge d'ànec
|
 | Fetge de cavall a la graella amb patates a la papillot
|
 | Fetge de poltre letxal a la planxa, amb all i julivert, i mongetes del ganxet
|
 | Fetge de xai amb ceba
|
 | Fetge de xai lletó fregit amb ceba agredolça, i mongetes de Santa Pau
|
 | Filet de bou o vedella amb salsa de ceps i cansalada, sobre llit d'albergínia
|
 | Filet de poltre a la graella amb escalivada i patata a la papillota
|
 | Filet de poltre sobre llit de carbassó, amb salsa de cervesa
|
 | Filet de porc amb salsa d'espàrrecs i garbetes d'espàrrecs amb cansalada fumada
|
 | Filet de porc amb salsa de figues i boletes de carbassó
|
 | Filet de porc amb salsa de figues i patates a la papillot
|
 | Filet de porc ibèric Wellington amb salsa de vermut de Reus i bolets
|
 | Filet de vedella a la graella sobre llit de patates panadera i formatge de cabra gratinat
|
 | Filet de vedella amb formatge de cabra gratinat, amb salsa de Porto
|
 | Filet de vedella amb patates a lo pobre i salsa de vermut de Reus
|
 | Filet de vedella amb salsa de panses i cruixents de verduretes
|
 | Filet de vedella o de bou amb salsa de calçots i patata a la papillot
|
 | Filet Wellington
|
 | Flamenquines
|
 | Freixures de xai estofades
|
 | Fricandó
|
 | Fricandó amb entranya de vedella i bolets
|
 | Fricandó de xai amb bolets
|
 | Gallina estofada a la pagesa amb fredolics
|
 | Gallina estofada en pepitoria amb verduretes
|
 | Galta de vedella guisada, amb bolets
|
 | Galtes de porc al forn, sobre llit de ceba
|
 | Galtes de porc estofades amb cava
|
 | Galtes de vedella estofades amb peres i fredolics
|
 | Garró de porc al forn amb patates fregides tallades a quadres
|
 | Garrons de porc al forn
|
 | Gigot de xai farcit ( cuixa de xai farcida )
|
 | Gigot de xai(cuixa) rostit al forn amb cruixent de verduretes i salsa de vermut de Reus
|
 | Graellada de costella de porc, baldana de ceba i espàrrecs verds
|
 | Guatlla a la graella amb compota de préssecs
|
 | Guatlla a la graella amb picada d'all i julivert i mongetes de Santa Pau saltades amb cansalada
|
 | Guatlles en escabetx
|
 | Guatlles a l'èstil Aragonès amb bolets
|
 | Guatlles a la graella amb allioli i escalivada amb anxoves i ganyims
|
 | Guatlles estofades amb bolets i cebes petites
|
 | Guatlles estofades amb cansalada i raïm
|
 | Guatlles estofades amb cebetes, xocolata i bolets
|
 | Guatlles fregides amb ceba caramelitzada i mongetes del ganxet
|
 | Guatlles rostides al forn amb cansalada i patates a la papillota
|
 | Guatlles rostides amb cols de Brussel·les i cebetes del platillo caramel·litzades
|
 | Guisat encestral de Castellfullit
|
 | Hamburgueses de conill i cansalada amb cruixent de verdures
|
 | Hamburgueses de xai i cansalada a la graella
|
 | Jarret de poltre estofat, amb verduretes, i bolets
|
 | Jarret de poltre rostit, amb llanegues negres
|
 | Llengua de vedella a la Villeroi amb cruixent de verdures
|
 | Llengua de vedella arrebossada a l'andalusa, amb cruixent de verdures
|
 | Llengua de vedella arrebossada amb patates palla
|
 | Llengua de vedella estofada amb llenegues negres
|
 | Llengua de vedella estofada, amb bolets, i cebetes de "platillo" agredolces
|
 | Llengua i tripa de vedella estofades a la Catalana
|
 | Llengues de poltre estofades amb boletes de patata, cebetes i bolets
|
 | Llengues de porc estofades
|
 | Llengües de porc estofades amb bolets
|
 | Llet d'ametlles
|
 | Lletons de xai, fregits amb alls
|
 | Llibrets de llom de porc farcits amb escalivada i formatge, amb patates fregides a quadres
|
 | Llibrets de llom de porc farcits d'escalivada, amb patates palla
|
 | Llibrets de llom farcits amb melmelada de ceba i formatge, a la " persillé "
|
 | Llibrets de pit de pollastre farcits amb albergínia, pernil dolç i formatge amb patates palla
|
 | Llibrets de pollastre farcits d'espinacs amb panses, pinyons i anxoves
|
 | Llibrets de pollastre, amb bacó i formatge
|
 | Llom al forn amb patates a la parisien, i salsa de vermut de Reus
|
 | Llom al forn sobre llit de patates amb allioli, gratinat
|
 | Llom de les grans celebracions
|
 | Llom de porc a l'Andalusa
|
 | Llom de porc a la bella molinera amb boletes de patata
|
 | Llom de porc a la crema amb ametlles laminades
|
 | Llom de porc agredolç, amb anelles de ceba arrebossades
|
 | Llom de porc al forn amb salsa de magrana i cruixent de moniato
|
 | Llom de porc amb salsa de taronja amb patates palla
|
 | Llom de porc rostit amb salsitxes, panses, prunes i pinyons
|
 | Llom de porc Wellington amb salsa de magrana i cruixent de verdures
|
 | Lloms de conill amb salsa de cireres i mongetes del ganxet fregides
|
 | Lloms de conill rostits amb prunes, pinyons i botons de rovelló
|
 | Llonganissa a la graella amb ceba caramel·litzada i mongetes de Santa Pau fregides
|
 | Llonganissa a la graella amb escalivada i mongetes del ganxet saltades
|
 | Llonganissa de pagès cuita al forn amb vi negre
|
 | Llonzes de Pasqua
|
 | Llonzes de porc a la graella amb escalivada
|
 | Llonzes de porc a la graella amb salsa de piquillos i patata a la papillot
|
 | Llonzes de porc adobades amb patates a la papillot
|
 | Llonzes de porc amb salsa de calçots, i gírgoles amb panses i pernil
|
 | Llonzes de porc fregides amb compota de poma i parmentier de bròquil
|
 | Llonzes de porc gratinades amb beixamel amb patates palla
|
 | Magret d'ànec a la graella amb allioli i escalivada
|
 | Magret d'ànec a la graella amb patata a la papillot
|
 | Magret d'ànec al rocafort, amb patates duquessa farcides
|
 | Magret d'ànec amb boletes de pera i la seva salsa
|
 | Magret d'ànec amb salsa d'albercocs i cruixent de verdures
|
 | Magret d'ànec amb salsa d'escalivada i fideus xinesos fregits
|
 | Magret d'ànec amb salsa de caquis i cruixent de ceba tendra, calçots i porros
|
 | Magret d'ànec amb salsa de castanyes i patates fregides
|
 | Magret d'ànec amb salsa de garrofes i cruixent de moniato
|
 | Magret d'ànec amb salsa de kiwis i tempura de verdures
|
 | Magret d'ànec amb salsa de marc de cava i cruixents de verdures
|
 | Magret d'ànec amb salsa de panses i tempura de verdures
|
 | Magret d'ànec amb salsa de peres i boletes de pera i poma saltades amb mantega
|
 | Magret d'ànec amb salsa de peres i peres agredolces
|
 | Magret d'ànec amb salsa de taronja i cruixent de verdures
|
 | Magret d'ànec amb salsa de vermut de Reus amb patates fregides
|
 | Magret d'ànec, amb salsa de magrana
|
 | Mandonguilles estofades en salsa rocafort, amb pèsols i xampinyons
|
 | Mandonguilles farcides amb ous de guatlla, estofades amb carxofes, faves, pèsols i xampinyons
|
 | Mandonguilles a la jardinera, amb bolets
|
 | Mandonguilles d'ànec i cansalada estofades amb bolets
|
 | Mandonguilles de bolets, estofades amb faves petites
|
 | Mandonguilles de conill amb pèsols i xampinyons
|
 | Mandonguilles de conill i cansalada, estofades amb carxofes, pèsols i bolets
|
 | Mandonguilles de pollastre a la jardinera, amb fredolics
|
 | Mandonguilles de pollastre i cansalada, amb sipions i bolets
|
 | Mandonguilles de pollastre i cansalada, estofades amb sípia i carxofes
|
 | Mandonguilles de xai i cansalada estofades amb bolets
|
 | Mandonguilles de xai i cansalada, estofades amb faves i carxofes
|
 | Mandonguilles en escabetx, amb pèsols i xampinyons
|
 | Mandonguilles fregides amb mongetes del ganxet saltades
|
 | Manetes de porc amb cargols i botifarra de perol negra
|
 | Manetes de porc amb llagostins i botifarra culana negre
|
 | Manetes de porc estofades a la marinera
|
 | Manetes de porc estofades amb botifarra negre i mongetes del ganxet
|
 | Manetes de porc estofades amb cansalada, salsitxes i botifarra negra
|
 | Manetes de porc estofades amb cargols i fredolics
|
 | Manetes de porc estofades amb crestes de pollastre i bolets
|
 | Manetes de porc estofades amb faves i carxofes
|
 | Manetes de porc estofades amb llenegues negres
|
 | Manetes de porc estofades amb mandonguilles de xai
|
 | Manetes de porc estofades amb mandonguilles de xai i cansalada
|
 | Manetes de porc estofades amb mandonguilles i bolets
|
 | Manetes de porc estofades amb romesco i cargols
|
 | Manetes de porc estofades amb sípia i pèsols
|
 | Manetes de porc estofades amb tripa i cocotxes de bacallà
|
 | Manetes de porc, estofades amb cargols
|
 | Manetes de porc, estofades amb mongetes rogenques
|
 | Mar i muntanya d'espatlles de conill i gambots amb samfaina
|
 | Mar i muntanya de conill amb llagostins
|
 | Mar i muntanya de pollastrons amb cananes i gambots
|
 | Medallons de llom de porc, amb kiwis i formatge de cabra, gratinats
|
 | Medallons de presa de porc amb salsa de calçots i cruixent de verduretes
|
 | Melós de vedella al ví negre
|
 | Mig conill a la graella amb escalivada i gírgoles
|
 | Mitjana de vedella amb salsa d'anxoves
|
 | Mitjanetes de xai a la Villeroi amb parmentier de patata
|
 | Morro de porc a la brasa, o a la planxa
|
 | Morro de porc a la gallega
|
 | Morro de vedella a la gallega
|
 | Morro de vedella estofat amb cigrons
|
 | Morros de xai a la brasa
|
 | Orella de porc a la Gallega
|
 | Orella i morro de porc fregits
|
 | Orelles de porc estofades amb romesco i mongetes del ganxet
|
 | Pastissets de pasta de full, amb cansalada i bolets
|
 | Pedrers de Pollastre a la Portuguesa
|
 | Perdius rostides amb cols de brussel·les i xampinyons
|
 | Pernil cuit,( lacón), amb salsa agredolça, i puré de patata
|
 | Pernilets de pollastre estofats amb llagostins i bolets
|
 | Pernilets de pollastre estofats amb pinya caramel·litzada
|
 | Petxina de pelegrí,( vieira), farcida amb bolonyesa
|
 | Petxines de pelegrí farcides amb secret de porc, tòfona i gírgoles, gratinades
|
 | Peuets de xai amb samfaina i mongetes del ganxet
|
 | Peuets i tripa de xai a la catalana
|
 | Peuets i tripa de xai amb romesco i mongetes de Santa pau
|
 | Picantó a la graella amb escalivada
|
 | Picantó al forn farcit amb escalivada
|
 | Picantons a la crosta de pebre verd amb patates panadera
|
 | Picantons a la mostassa amb patates a la papillota
|
 | Picantons al txilindron
|
 | Picantons amb cargols a l'estil Costa Daurada
|
 | Picantons estofats al perfum de taronja i mandarines agredolçes
|
 | Picantons estofats, amb pebrots, boletes de patates i olives trencades
|
 | Pilotes guisades amb verdures i xampinyons
|
 | Pit de gall dindi amb salsa de magrana i patates palla
|
 | Pit de pollastre a la bella molinera amb xampinyons
|
 | Pit de pollastre a la Villeroi
|
 | Pit de pollastre escabetxat
|
 | Pit de vedella (mamella) arrebossada amb persillé i cruixent de verdures
|
 | Pit de xai a la Jacetana amb patates
|
 | Pit de xai a la jardinera
|
 | Pit de xai al forn amb patata a la papillot
|
 | Pit de xai al forn amb salsa americana i patates a la papillot
|
 | Pit de xai estofat amb carbassa, pèsols i xampinyons
|
 | Pit de xai estofat amb carxofes ibolets
|
 | Pits de gall d'indi a la graella amb escalivada
|
 | Platillo d'espatlles de conill amb verduretes i bolets
|
 | Platillo d'orella i cua de porc amb patates estofades
|
 | Platillo de carn magre i cansalada amb carxofes i pèsols
|
 | Platillo de colomins amb bolets
|
 | Platillo de conill amb bolets, i cebetes
|
 | Platillo de cues de porc amb bolets i cebetes de platillo
|
 | Platillo de gallina amb xampinyons, i cebetes
|
 | Platillo de manetes de porc estofades amb cols de brussel·les i gírgoles
|
 | Platillo de pit de xai amb boletes de patata
|
 | Platillo de pollastre amb manetes de porc i llagostins
|
 | Platillo de presa de porc, amb cansalada, i cols de brusel-les
|
 | Platillo de secret de porc amb romanesco i xampinyons
|
 | Platillo de sípia i conill amb pèsols, i la picada de la iaia Montse
|
 | Platillo de tripa de vedella amb bolets
|
 | Platillo de tripes i peuets de xai estofats amb carxofes i espàrrecs verds
|
 | Platillo de vedella, amb verduretes
|
 | Platillo de xai
|
 | Platillo de xai a la muntanyesa
|
 | Platillo de xai amb carxofes i bolets
|
 | Platillo de xai amb carxofes i favetes babi
|
 | Platillo de xai amb carxofes, cols de Brussel·les i olives trencades
|
 | Platillo de xai i cansalada amb pomes i bolets
|
 | Pollastre a l'Americana
|
 | Pollastre a la txilindrón
|
 | Pollastre al forn
|
 | Pollastre amb pebrots, "Poblet"
|
 | Pollastre amb samfaina i espàrrecs verds
|
 | Pollastre amb samfaina i patates fregides a quadradets
|
 | Pollastre de Pagès estofat amb bolets
|
 | Pollastre escabetxat
|
 | Pollastre estofat a les fines herbes
|
 | Pollastre estofat amb carxofes, pèsols i bolets
|
 | Pollastre estofat amb llagosta o llamàntol a l'estil pescador
|
 | Pollastre farcit
|
 | Pollastrons al forn
|
 | Pota de vedella estofada
|
 | Presa de porc a la graella amb cruixents de verdures
|
 | Presa de porc a la taronja
|
 | Presa de porc amb salsa de calçots i garbetes de mongetes tendres amb cansalada
|
 | Préssecs farcits de carn i botifarra negre, amb reducció d'oporto
|
 | Préssecs farcits gratinats
|
 | Puding de guatlles
|
 | Purcellet al forn ("cochinillo")
|
 | Ragú de vedella amb xampinyons
|
 | Ragú de xai amb fredolics i verdures
|
 | Rodó de gall d'indi a la bella molinera amb boletes de patata
|
 | Rodó de gall d'indi, ( pavo ) a la taronja
|
 | Rodó de gall d'índi,( pavo), amb Oporto, pomes i fruits secs
|
 | Rodó de vedella amb salsa de ceps i albercocs agredolços
|
 | Rodó de vedella farcit de verdures, amb salsa de ceps i cruixent de verdures
|
 | Ronyons de xai al ví blanc
|
 | Ronyons de xai al xerès
|
 | Rotllets de pernil dolç amb porros, gratinats
|
 | Salsitxes de pollastre amb sofregit de tomàquet i mongetes de Santa Pau
|
 | Salsitxes de porc amb samfaina i mongetes del ganxet
|
 | Salsitxes estofades amb peres
|
 | Salsitxes Frankfurt amb samarreta
|
 | Salsitxes fregides, amb tomàquet, all i julivert
|
 | Saltegat de porros, pedrers d'ànec confitats, i trompetes de la mort
|
 | Saltejat de lletons de xai amb fredolics
|
 | Secret de porc a la graella amb espàrrecs verds
|
 | Secret de porc al forn amb parmentier de bròquil
|
 | Secret de porc amb salsa d'anxoves i patates a la papillot
|
 | Secret de porc amb salsa de figues i boles de patata saltades
|
 | Sofraja de vedella amb pomes i nous
|
 | South chicken, pollastre del Sud
|
 | Tall rodó de vedella rostit al forn amb salsa de vi de Porto i patates panadera o a lo pobre
|
 | Tall rodó de vedella rostit amb carxofes i fredolics
|
 | Terrina de conill i bolets
|
 | Tripa de vedella estofada amb cargols i romesco
|
 | Tripa i cap-i-pota ( callos )
|
 | Tripa i Cap-i-Pota de vedella amb samfaina
|
 | Tripa i cap-i-pota de vedella amb samfaina i mongetes del ganxet
|
 | Tripa i cap-i-pota de vedella estofada amb cigrons, a la catalana
|
 | Tripa i cap-i-pota, de vedella, amb xixorrites
|
 | Tripa i Peuets de xai a la Catalana
|
 | Tripa i peus de xai estofats amb samfaina
|
 | Tripes i peus de xai amb samfaina
|
 | Tupi
|
 | Turmes de bou arrebossades amb persillé, i patata a la papillot
|
 | Turmes de xai arrebossades
|
 | Vedella estofada a la jardinera
|
 | Vedella estofada a la Provençal
|
 | Vedella guisada amb peus de rata
|
 | Xai a la txilindron
|
 | Xai marinat amb moniato fregit, tallat en quadrats
|
 | Xili amb carn
|
 | Xixorrites
|
 | Xoriç a la sidra
|
 | Xoricets a l'infern
|
|
 | Aperitiu de morralla fregida
|
 | Bacallà a l'all cremat
|
 | Bacallà a la bella molinera amb mongetes de Santa Pau i llardons
|
 | Bacallà a la Biscaïna
|
 | Bacallà a la llauna
|
 | Bacallà a la llauna, sobre llit d'espinacs a la catalana
|
 | Bacallà a la mel
|
 | Bacallà a la papillot
|
 | Bacallà a la Riojana
|
 | Bacallà al forn amb patates a lo pobre i pebrots del piquillo
|
 | Bacallà al pil-pil
|
 | Bacallà al romesco amb bròquil i mongetes del ganxet
|
 | Bacallà al vapor amb verduretes
|
 | Bacallà amb ceba i pebrot
|
 | Bacallà amb romesco, amb mongetes de Santa Pau
|
 | Bacallà amb samfaina, i mongetes del ganxet
|
 | Bacallà bullit, amb patates i pastanagues
|
 | Bacallà Cap Salou
|
 | Bacallà Club Ranero
|
 | Bacallà de l'avi Sebastià
|
 | Bacallà de quaresma amb olives trencades
|
 | Bacallà en escabetx, amb mongetes del ganxet
|
 | Bacallà en salsa verda i penques de bledes
|
 | Bacallà esqueixat amb samfaina
|
 | Bacallà estofat amb carxofes i baldanes de ceba
|
 | Bacallà estofat amb carxofes, gambes, ous bullits i botifarra negra
|
 | Bacallà estofat amb espinacs, prunes i pinyons
|
 | Bacallà estofat amb fredolics
|
 | Bacallà estofat amb orella de porc
|
 | Bacallà estofat amb patates i llagostins
|
 | Bacallà estofat de Divendres Sant
|
 | Bacallà fregit amb fesols de Santa Pau i tomàquet al forn amb formatge
|
 | Bacallà fregit amb parmentier i ou arrebossat
|
 | Bacallà fregit amb tomàquet i ous picolats
|
 | Bacallà fresc a la papillot amb salsa de vermut blanc
|
 | Bacallà fresc en salsa verda amb cloïsses i pèsols
|
 | Bacalla gratinat amb allioli
|
 | Bacallà gratinat amb allioli de mel
|
 | Bacallà gratinat amb allioli de pera sobre llit de compota de poma
|
 | Bacallà gratinat amb allioli de pera, sobre llit d'espinacs a la catalana
|
 | Bacallà gratinat amb allioli de poma sobre llit de parmentier de bròquil
|
 | Bacallà gratinat amb brandada, sobre llit de patates panadera
|
 | Bacallà gratinat amb sobrassada
|
 | Bacallà Randi Coglioni
|
 | Bacallà sobre llit de musclos, amb salsa de marc de cava
|
 | Bandes de pasta de full amb escalivada i sardines al forn amb oli d'oliva del primer raig
|
 | Bandes de pasta de full amb samfaina i sardines arrebossades
|
 | Besuc al forn a l'aroma de taronja
|
 | Besuc al forn sobre llit de patates a lo pobre i tomàquet, amb allioli de mel
|
 | Besuc al forn sobre llit de verdures
|
 | Bonítol amb tomàquet, alls fregits i julivert
|
 | Broquetes de llagostins a la graella amb dues salses
|
 | Broquetes de llagostins amb puntes d'espàrrecs blancs, i salmó fumat, amb salsa rosa
|
 | Bunyols de bacallà
|
 | Bunyols de gambes
|
 | Bunyols de peix i marisc
|
 | Caçó o mussola estofada amb patates, cloïsses i allioli
|
 | Calamars a l'andalusa
|
 | Calamars a la graella amb escalivada
|
 | Calamars de vigília
|
 | Calamars farcits
|
 | Calamars farcits amb carn i sobrassada
|
 | Calamars farcits amb col, prunes i pinyons
|
 | Calamars farcits d'espinacs i carn de porc
|
 | Calamars farcits de carn i bolets
|
 | Calamarsets a la marinera
|
 | Calamarsets a la marinera amb patates
|
 | Calamarsets amb la seva tinta
|
 | Calamarsets estofats amb cargols i bolets
|
 | Calamarsets estofats amb favetes, porros i romesco
|
 | Calamarsets estofats amb mongetes del ganxet
|
 | Calamarsets saltejats amb gírgoles i ous ferrats
|
 | Calamarsons amb la seva tinta, sobre llit de patates a lo pobre
|
 | Calamarsons estofats amb faves, carxofes i alls tendres
|
 | Caldereta de galeres i gambes
|
 | Caldereta de lluç amb musclos i gambots
|
 | Caldereta de lluç i cloïsses, amb patates i olives trencades
|
 | Capricis de bacallà
|
 | Cargols de mar punxencs amb romesco
|
 | Carxofes i cloïses amb salsa verda
|
 | Cassola de troncs de lluç amb patates, carxofes i favetes
|
 | Cassola marinera de verats i musclos, amb patates i allioli negat
|
 | Cassoleta de bacallà estofat amb espinacs, cigrons i ous picolats
|
 | Cassoleta de calamarsons amb cargols i bolets
|
 | Cassoleta de cloïsses i ceps amb salsa de vermut de Reus
|
 | Cassoleta de llagosta estofada amb mongetes del ganxet
|
 | Cassoleta de patates amb arròs i cloïsses
|
 | Cassoleta de rap, amb crema de ceps
|
 | Cassoleta de romesco amb tonyina, patates i mongetes del ganxet
|
 | Cassoleta de verats a l'all cremat
|
 | Cassoleta de verats amb patates, pesols i ous bullits
|
 | Cassoleta marinera amb supremes de lluç, botonets de rovelló i cloïsses
|
 | Cassoleta marinera de bacallà fresc , amb gambes i romesco, i mongetes del ganxet
|
 | Cassoleta marinera de calamarsons amb cansalada i botifarra negra
|
 | Cassoleta marinera de favetes amb musclos i cloïsses
|
 | Cassoleta marinera de llamàntol amb patates fregides
|
 | Cassoleta marinera de musclos, gambes, cananes i navalles, amb mongetes del ganxet
|
 | Cassoleta marinera de mussola (caçó) amb mongetes del ganxet
|
 | Cassoleta marinera de popets amb patates i allioli
|
 | Cassoleta marinera de romesco, amb llenguados, rogers i gambetes
|
 | Cassoletes de brandada de bacallà amb tòfona, gratinades amb formatge
|
 | Cassoletes de gambes amb gelatina
|
 | Castanyola (Palometa) estofada amb romesco i patates
|
 | Cloïsses a la marinera, amb gírgoles i carxofes
|
 | Cloïsses en salsa verda amb favetes i espàrrecs verds
|
 | Cloïsses en salsa verda, amb mongetes del ganxet
|
 | Cocotxes de bacallà a la graella amb mongetes del ganxet fregides
|
 | Cocotxes de bacallá a la Villeroi, amb patates palla
|
 | Cocotxes de bacallà amb gules en salsa verda
|
 | Cocotxes de bacallà amb romesco, a l'estil de Cambrils
|
 | Cocotxes de bacallà arrebossades amb persillé
|
 | Cocotxes de bacallà arrebossades, amb cruixent de verduretes
|
 | Cocotxes de bacallà en salsa verda
|
 | Cocotxes de bacallà, amb cloïses en salsa verda
|
 | Congre sec estofat amb patates i romesco
|
 | Crestes de marisc amb cruixent de verdures
|
 | Cuetes de bacallà a la mel
|
 | Cuetes de bacallà bullides, amb verduretes
|
 | Cuetes de bacallà en salsa verda amb mongetes de Santa Pau
|
 | Cuetes de bacallà en salsa verda i cloïsses
|
 | Cuetes de bacallà estofades amb cigrons
|
 | Cuetes de bacallà estofades amb duet de botifarres, carxofes i pèsols
|
 | Cuetes de bacallà estofades amb patates, tinta de calamar i cloïsses
|
 | Cuetes de bacallà fregit amb fesolets saltats i tomàquets fregits
|
 | Cuetes de lluç arrebossades amb persillé i patates fregides
|
 | Cuetes de rap a la marinera
|
 | Cuetes de rap sobre màrfega de verduretes
|
 | Emperador o peix espasa en escabetx
|
 | Emperador o peix espasa gratinat amb allioli de pera, sobre llit de patates a lo pobre
|
 | Entrepa de bacallà esqueixat
|
 | Entrepà de calamars a la romana
|
 | Escamarlans a la graella amb romesco
|
 | Escamarlans a la planxa, amb romesco
|
 | Escamarlans amb gavardina i salsa rosa
|
 | Escamarlans i llagostins amb gavardina, i salsa rosa
|
 | Escamarlans i llagostins freds amb salsa tàrtara
|
 | Esminces de rap amb gabardina i cruixent de verduretes
|
 | Esminces de rap amb samfaina
|
 | Espinacs i patates bullides amb cues de lluç al forn, amb refregit d'alls tendres
|
 | Estofat de Salmó, amb patates
|
 | Estofat de sípia i navalles amb carxofes, faves i pèsols
|
 | Farcellet de llagostins, i cansalada
|
 | Farcellets de col farcits de marisc, amb salsa rosa
|
 | Farcellets de salmó marinat amb espàrrecs verds, salsa tàrtara i cruixent de porros
|
 | Favetes i popets, ofegats amb allioli
|
 | Fideuà amb escamarlans
|
 | Fideuà amb galeres
|
 | Filet de llobarro al forn sobre llit d'espàrrecs verds
|
 | Filet de llobarro amb salsa de marc de cava i patates a lo pobre
|
 | Filet de llobarro escabetxat
|
 | Filet de lluç a la "koskera"
|
 | Filets de lluç al forn amb xampinyons
|
 | Filets de llenguado "Orly" amb patates palla
|
 | Filets de llenguado amb salsa de cervesa, amb cols de Brussel·les saltades amb cansalada
|
 | Filets de llenguado amb salsa roquefort i verdures saltades
|
 | Filets de llenguado arrebossats a l'Andalusa amb cruixents de verdures
|
 | Filets de llenguado arrebossats amb albergínia fregida
|
 | Filets de llenguado embolcallats amb pasta de full, i cruixent de verdures
|
 | Filets de llenguado en escabetx amb patates al vapor
|
 | Filets de llenguado fregits amb albergínies i bolets
|
 | Filets de llenguado sobre llit de patates a lo pobre amb salsa de vi blanc
|
 | Filets de llobarro a la graella amb cruixent de verdures
|
 | Filets de llobarro a la papillota
|
 | Filets de llobarro a la romana amb perles de meló agredolces
|
 | Filets de llobarro al forn sobre llit d'escalivada amb ganyims amb salsa de calçots
|
 | Filets de llobarro al forn sobre llit de patates a lo pobre amb brandada gratinada
|
 | Filets de llobarro al forn, a l'estil mediterrani
|
 | Filets de llobarro amb espàrrecs verds i cloïsses
|
 | Filets de llobarro sobre llit de pomes agredolces i salsa de marc de cava
|
 | Filets de lluç a l'anglesa
|
 | Filets de lluç al forn, sobre llit d'espinacs i pernil
|
 | Filets de rèmol farcits de marisc, amb salsa de gambes
|
 | Filets de roger ( molls o salmonetes), a la graella amb cruixent de ceba
|
 | Filets de roger al forn gratinats amb allioli
|
 | Filets de roger amb salsa d'olives negres i parmentier de patata
|
 | Filets de rogers a la papillota amb patates a lo pobre i taronja confitada
|
 | Filets de rogers al forn amb patates panadera i taronja confitada
|
 | Filets de turbot al forn, amb refregit d'alls i patates a lo pobre
|
 | Filets de verat a la mostassa amb albergínia
|
 | Filets de verat al forn amb llit de patata i melmelada de ceba amb panses
|
 | Filets de verat arrebossats amb parmentier de bròquil
|
 | Fricandó de rap amb bolets
|
 | Fumet blanc de peix
|
 | Fumet de peix
|
 | Galeres a la graella
|
 | Galeres flamejades
|
 | Gall de Sant Pere a la brasa amb la seva salsa, i patates a lo pobre
|
 | Gall de Sant Pere al forn amb patates panadera i tomàquet
|
 | Gambes amb gabardina
|
 | Gambes macerades amb vinagreta de mòdena
|
 | Gambetes amb espàrrecs verds
|
 | Gambetes a l'allet
|
 | Gambots a la Villeroi, amb cruixents de verdures
|
 | Gambots amb alls i bitxo, sobre llit de tomàquet concasé
|
 | Gambots amb romesco i mongetes de Santa Pau
|
 | Gambots amb samarreta i allioli
|
 | Gambots arrebossats amb garbetes de mongetes verdes i bacó
|
 | Gambots estofats amb romanesco
|
 | Gambots sobre llit d'escarola amb salsa tàrtara
|
 | Gambots sobre llit de cruixents de verduretes i salsa de magrana
|
 | Graellada de marisc amb tres salses
|
 | Gules a la basca
|
 | La Brandada de bacallà
|
 | Llagosta a la graella amb salsa de vermut de Reus i parmentier de bròquil
|
 | Llagosta o llamanàntol gratinat amb allioli de pera
|
 | Llagostins arrebossats amb cruixent de verdures
|
 | Llagostins arrebossats amb embolcall de pa de motle
|
 | Llagostins estofats amb allets
|
 | Llagostins estofats amb espàrrecs verds i gírgoles
|
 | Llamàntol a la graella amb salsa romesco
|
 | Llenguado a la bella molinera amb cruixents de verduretes
|
 | Llenguado a la meunière
|
 | Llenguado a la taronja
|
 | Llenguado al forn amb puré de pastanagues
|
 | Llenguado amb bolets " Vallbona"
|
 | Llenguado amb romesco i cloïsses, a l'estil de Cambrils
|
 | Llenguado amb salsa bella molinera i bolets
|
 | Llenguado amb salsa d'anxoves i tàperes, amb patates duquessa
|
 | Llenguado amb salsa de calçots i patates bullides amb pell
|
 | Llenguado amb salsa de calçots i patates duquesa
|
 | Llenguado amb salsa de pinya
|
 | Llibrets de salmó amb formatge i bacó
|
 | Llobarro a la graella amb compota de poma
|
 | Llobarro a la graella amb escalivada
|
 | Llobarro a la navarra amb cruixent de verdures
|
 | Llobarro a la papillota
|
 | Llobarro al forn amb parmentier de bròquil
|
 | Llobarro al forn sobre llit d'escalivada amb ganyims
|
 | Llobarro al forn sobre llit de patates a lo pobre
|
 | Llobarro al forn, farcit de marisc
|
 | Llobarro en escabetx, amb mongetes del ganxet saltades amb llardons
|
 | Llom de bacallà, amb salsa de mel, panses i pinyons
|
 | Lloms de bacallà a la crema d'alls tendres i mongetes del ganxet
|
 | Lloms de bacallà amb romesco i orella de porc
|
 | Lloms de bacallà estofats a la Catalana
|
 | Lloms de bacallà fregits amb sofregit de tomàquet, alls i julivert
|
 | Lloms de bacallà sobre llit de carbassó i ceba caramel·litzada, gratinats amb allioli de poma
|
 | Lluç a la Romana, amb patates palla
|
 | Lluç al forn amb sofregit de tomàquet amb la seva crosta
|
 | Lluç Cistercenc
|
 | Lluç sencer a la Koskera sobre llit de patates a lo pobre
|
 | Llucet que es mossega la cua amb escalivada, i tomàquet al forn
|
 | Llucets a la llauna amb mongetes de Santa Pau
|
 | Llucets a la llauna sobre llit de patates a lo pobre
|
 | Llucets a la romana amb patates palla
|
 | Llucets al forn amb patates a lo pobre
|
 | Llucets arrebossats a l'andalusa amb patates a la papillot
|
 | Llucets arrebossats amb " persillé ", amb verdures saltades
|
 | Llucets arrebossats amb boles de meló a la romana
|
 | Llucets arrebossats amb escalivada
|
 | Lluentes a la planxa
|
 | Magenca amb allets i bitxo
|
 | Magenca saltada a la basca
|
 | Maires a la romana amb cruixent de verduretes
|
 | Maires arrebossades a l'Andalusa
|
 | Mandonguilles de bacallà amb carxofes, pèsols i xampinyons
|
 | Mandonguilles de bacallà amb favetes babi i xampinyons
|
 | Mandonguilles de bacallà amb romesco i mongetes del ganxet
|
 | Mandonguilles de bacallà, estofades amb favetes babi
|
 | Mandonguilles de peix i gambes, guisades amb favetes i carxofes
|
 | Mandonguilles de rap amb romesco, sípia i cloïsses
|
 | Mar i muntanya d'escamarlans amb crestes de pollastre i boletes de patates violetes
|
 | Mar i muntanya de bacallà amb mandonguilles
|
 | Mar i muntanya de faves i carxofes, amb galeres i llagostins
|
 | Mar i muntanya de sípia i fredolics
|
 | Mariscada amb escabetx
|
 | Mariscada freda amb romesco
|
 | Marmitako
|
 | Medallons de mussola a la bella molinera, amb patates duquesa
|
 | Medallons de rap amb salsa de calçots i boletes de patata
|
 | Medallons de rap amb salsa de cava, i cloïsses
|
 | Medallons de rap amb salsa de vermut de Reus, sobre llit de pèsols saltats
|
 | Molls o Rogers al forn, amb sanfaina i cansalada
|
 | Mongetes del ganxet estofades amb tripa i cocotxes de bacallà
|
 | Musclos a l'estil de la Costa Daurada
|
 | Musclos a la marinera
|
 | Musclos a la planxa
|
 | Musclos al vapor
|
 | Musclos al vapor amb vinagreta de verduretes
|
 | Musclos amb allioli gratinats
|
 | Musclos amb romesco gratinats
|
 | Musclos arrebossats
|
 | Musclos arrebossats amb " persillé "
|
 | Musclos escabetxats
|
 | Musclos estofats amb patates
|
 | Musclos gratinats amb allioli de pera
|
 | Musclos gratinats amb picada d'all i julivert
|
 | Musclos i cloísses "Cambrils"
|
 | Mussola (Caçó) a l'all cremat
|
 | Mussola (Caçó) al forn, amb salsa de panses de corint, amb garbeta d'espàrrecs i cansalada fumada
|
 | Navalles a la graella amb vinagreta de verdures
|
 | Navalles en escabetx
|
 | Navalles obertes al cava
|
 | Nius de patata amb gules i gambes amb all i bitxo
|
 | Orada a la graella amb patates a lo pobre
|
 | Orada a la sal
|
 | Orada al forn, amb refregit d'alls
|
 | Orada o Llobarro, al forn, amb refregit d'alls
|
 | Orades al forn sobre llit de verdures
|
 | Ostres al natural
|
 | Ostres arrebossades amb romesco
|
 | Ostres del delta de l'Ebre amb cebes tendres caramel·litzades amb panses de Corint
|
 | Pa amb tomàquet amb arengada esqueixada
|
 | Paella d'arròs amb tripa i cocotxes de bacallà
|
 | Pagell a la graella amb escalivada
|
 | Pastis de bacallà amb salsa rosa i amanida d'escarola
|
 | Pastissets farcits de marisc
|
 | Patates amb bacallà Monestir
|
 | Petxina de pelegrí (vieira) farcida amb brandada de bacallà i olives negres
|
 | Petxina de pelegrí a la mallorquina
|
 | Petxina de pelegrí, ( vieira) farcida amb botifarra de perol
|
 | Petxina de pelegrí, ( vieira) farcida amb puré de patata i bacó
|
 | Petxina de pelegrí, ( vieira), farcida amb bacallà
|
 | Petxina de pelegrí, ( vieira), farcida amb marisc
|
 | Petxines de pelegrí (vieires) a la graella amb picada d'all i julivert
|
 | Petxines de pelegrí (vieires) farcides amb gambots i salsa aurora
|
 | Petxines de pelegrí a la graella amb romesco, sobre niu de cruixent de verdures
|
 | Platillo de cananes amb mongetes del ganxet
|
 | Platillo de cananes estofades amb carxofes i pèsols
|
 | Platillo mariner de popets amb ceba i mongetes de Santa Pau
|
 | Polpetes de llenguado a la papillot
|
 | Polpetes de llenguado amb llagostins amb salsa de vermut de Reus, i parmentier de carbassa amb col-i-flor
|
 | Polpetes de llenguado amb llagostins, amb salsa de ceps i cruixent de verdures
|
 | Polpetes de llenguado amb salsa de cervesa i tempura de verduretes
|
 | Polpetes de llenguado arrebossades amb patates palla
|
 | Polpetes de llenguado farcides de bolets amb salsa d'Oporto
|
 | Polpetes de llenguado i llagostins a la bella molinera, amb cruixents de verduretes
|
 | Polpetes de llenguado i llagostins amb salsa de pinya i niu d'arròs negre
|
 | Polpetes de llenguado i llagostins amb salsa de vermut blanc i patates a la parisien
|
 | Polpetes de llenguado i llagostins, amb salsa de taronja
|
 | Pop a la Gallega o "Pulpo a Feira"
|
 | Pop ofegat amb allioli
|
 | Popets a la marinera
|
 | Popets a la llauna
|
 | Popets amb samfaina
|
 | Popets en escabetx
|
 | Popets estofats amb cigrons
|
 | Popets estofats amb escalivada i olives negres d'Aragó
|
 | Popets estofats amb favetes "babi" i gírgoles
|
 | Popets estofats amb romesco i mongetes del ganxet
|
 | Popets estofats, amb mongetes del ganxet
|
 | Popets ofegats amb favetes babi i allioli
|
 | Puding de bacallà i bolets
|
 | Quiche Lorraine amb sardines
|
 | Rajada a la graella amb patata a la papillota
|
 | Rajada al forn amb verdures saltades
|
 | Rajada amb romesco
|
 | Rajada en escabetx, amb mongetes del ganxet saltades
|
 | Rajada escabetxada amb cebetes petites i gírgoles
|
 | Rap a l'all cremat
|
 | Rap a la planxa sobre llit d'escalibada amb ganyims
|
 | Rap al pebre verd amb patates a lo pobre
|
 | Rap allagostat
|
 | Rap amb carxofes i mongetes del ganxet amb romesco
|
 | Rap estofat a l'estil de la Costa Daurada
|
 | Rap estofat al cava amb favetes babi
|
 | Rap sobre llit de patates a lo pobre i escalivada, amb romesco
|
 | Rap, o Mussola (Caçó), amb gírgoles i panses
|
 | Raves de calamar arrebossades
|
 | Rèmol a l'all cremat
|
 | Rèmol a l'all cremat amb patates i allioli negat
|
 | Rèmol a la graella amb patata a la papillota
|
 | Rèmol al forn
|
 | Rèmol al forn amb patates a lo pobre i salsa de cervesa
|
 | Rèmol al forn sobre llit de patates a lo pobre amb salsa al cava, i farcit amb bolets
|
 | Rèmol al forn sobre llit de patates amb allioli
|
 | Rèmol amb romesco i mongetes del ganxet
|
 | Rèmol amb salsa de cava i cebetes del platillo caramelitzades
|
 | Rèmol en salsa verda amb cloïsses
|
 | Rèmol escabetxat
|
 | Rogers arrebossats amb persillé sobre màrfega de cruixent de verdures
|
 | Rogers farcits amb espinacs, gambetes i cansalada fumada
|
 | Rogers o molls ( salmonetes ) en papillot, amb verduretes
|
 | Rogers o Molls (salmonetes) farcits de marisc, amb salsa de calçots
|
 | Rogers o molls fregits amb mongetes de Santa Pau
|
 | Romesco d'escórpora amb mongetes del ganxet
|
 | Romesco de gambots amb cloïsses i mongetes del ganxet
|
 | Romesco de llamàntol a l'estil pescador
|
 | Romesco de llobarro amb mongetes del ganxet
|
 | Romesco de mussola, amb musclos, cloïsses i gambetes, amb mongetes del ganxet
|
 | Romesco de peix
|
 | Romesco de rèmol amb carxofes, espàrrecs verds i mongetes del ganxet
|
 | Romesco de rèmol, amb patates a lo pobre
|
 | Romesco de sípia, cloïsses i patates
|
 | Romesco mariner de rèmol, popets i gírgoles
|
 | Romesco mariner de verats i patates
|
 | Rosada amb romesco, pèsols i ous picats
|
 | Rotlles de filets de llenguado amb cansalada fumada i mongetes verdes, amb cruixent de verdures
|
 | Rotllets de llenguado amb salsa de taronja i parmentier de patates violeta
|
 | Rotllets de salmó fumat, farcits amb brandada de bacallà
|
 | Salmó a daus estofat amb carxofes i espàrrecs verds
|
 | Salmó en papillota
|
 | Salmó escabetxat
|
 | Salmó marinat
|
 | Saltat de calamars amb romesco i mongetes del ganxet
|
 | Saltat de sípia, gambetes i gírgoles amb salsa de marc de cava
|
 | Sardines al forn amb patates a lo pobre i pebrot escalivat
|
 | Sardines al forn, amb mongetes i tomàquet
|
 | Sardines amb gabardina, sobre llit de samfaina
|
 | Sardines arrebossades a l'andalusa, amb tomàquet al forn
|
 | Sardines arrebossades amb cruixent de porros
|
 | Sardines arrebossades amb persillé sobre llit de carxofes
|
 | Sardines arrebossades farcides amb escalivada, i tomàquets al forn
|
 | Sardines en escabetx
|
 | Sardines estofades
|
 | Sarsuela
|
 | Seitons en salsa verda
|
 | Seitons en vinagre
|
 | Seitons escabetxats
|
 | Sípia a la graella amb dues salses
|
 | Sípia a la planxa sobre llit de patates arrebossades i allioli
|
 | Sípia amb romesco, gambes, musclos i mongetes del ganxet
|
 | Sípia amb romesco, i mongetes del Ganxet
|
 | Sípia estofada amb la seva tinta i navalles
|
 | Sípia estofada amb mandonguilles
|
 | Sípia estofada amb patates i romesco
|
 | Sípia estofada amb pèsols
|
 | Sípia estofada, amb favetes
|
 | Sípia estofada, amb patates i pèsols
|
 | Sípia i popets estofats amb romesco i mongetes del ganxet
|
 | Sípia i tripa de bacallà estofades amb patates, carxofes i favetes
|
 | Sípia ofegada, amb patates, i allioli
|
 | Soldadets de Pavia
|
 | Sopa de bacallà amb gambes
|
 | Sopa de peix amb arròs i fideus
|
 | Supremes de caçó al forn sobre llit de poma i salsa de caquis
|
 | Supremes de lluç "Orly" amb anelles de ceba
|
 | Supremes de lluç a l'estil d'Asturies
|
 | Supremes de lluç a la graella amb boletes de patata a la "parisien"
|
 | Supremes de lluç a la sidra
|
 | Supremes de lluç al forn amb patates panadera
|
 | Supremes de lluç al perfum d'anxoves amb cruixent de porros
|
 | Supremes de lluç amb salsa d'espàrrecs verds i garbetes de mongetes amb bacó
|
 | Supremes de lluç amb salsa de calçots i verdures saltades
|
 | Supremes de lluç amb salsa de pebrots del piquillo i cruixent de verdures
|
 | Supremes de lluç bella molinera, amb cruixent de verdures
|
 | Supremes de lluç en papillota amb calçots confitats
|
 | Supremes de lluç farcides de marisc, amb salsa de cava i cruixent de verdures
|
 | Supremes de lluç i gambes estofades amb vi blanc i pernil
|
 | Supremes de lluç i musclos a l'all cremat amb mongetes del ganxet
|
 | Supremes de lluç sobre llit d'espinacs amb prunes, gratinades amb allioli de poma
|
 | Supremes de lluç sobre llit de patates panadera, gratinades amb sobrassada
|
 | Supremes de mussola amb salsa de vermut de Reus i panses de Corint
|
 | Supremes de rap a la crema, amb xampinyons
|
 | Supremes de rap amb romesco, mongetes i bolets
|
 | Supremes de rap amb salsa d'ametlles
|
 | Supremes de rap en papillota amb gírgoles i ceba tendra caramel·litzada
|
 | Supremes de rap sobre llit de patates a lo pobre, gratinades amb allioli de tomàquet i tabasco
|
 | Supremes de salmó a la graella amb la seva salsa i carbassó arrebossat
|
 | Supremes de salmó al cava, amb cloïsses i gambetes
|
 | Supremes de salmó amb salsa de vermut blanc i cloïsses
|
 | Supremes de salmó fresc amb crema d'escalivada
|
 | Suquet d'escorpora amb musclos i romesco, a l'estil de la Costa Daurada
|
 | Suquet de bacallà amb escamarlans
|
 | Suquet mariner de gall de sant Pere amb musclos i cloïsses
|
 | Suquet mariner de llamàntol amb navalles, musclos i cloïsses
|
 | Suquet mariner de rajada amb cloïsses, musclos i patates
|
 | Suquet mariner de rap amb musclos i navalles
|
 | Suquet mariner de rèmol a l'estil de la costa Daurada
|
 | Suquet mariner de sardines
|
 | Suquet mariner de verat amb favetes, carxofes i pèsols
|
 | Tacs de salmó a la graella amb escalivada i olives negres d'Aragó
|
 | Tonyina a la graella amb mongetes del ganxet fregides
|
 | Tonyina a la graella amb tomàquets al forn
|
 | Tonyina a la marinera amb cols de Brussel·les
|
 | Tonyina a la planxa amb parmentier de bròquil
|
 | Tonyina a la planxa, amb boletes de patata
|
 | Tonyina amb romesco, i mongetes del ganxet
|
 | Tonyina amb samfaina i cargols
|
 | Tonyina amb samfaina i cigrons
|
 | Tonyina en escabetx
|
 | Tonyina roja en escabetx
|
 | Tripa de bacallà amb romesco
|
 | Tripa de bacallà estofada amb carxofes i botifarra negra
|
 | Tripa de bacallà estofada amb carxofes,mongetes del ganxet i botifarra negra
|
 | Tripa de bacallà, estofada amb cigrons
|
 | Tripa i cocotxes de bacallà amb sidra d'Astigarraga
|
 | Tronc de lluç a la "Koskera"
|
 | Tronc de lluç al forn
|
 | Tronc de lluç al forn amb cansalada i patates a lo pobre, i refregit d'alls
|
 | Tronc de lluç al forn amb cansalada, salsa d'escalivada i cruixent de verdures
|
 | Tronc de rap a l'all cremat amb mongetes del ganxet
|
 | Truita de riu a la Navarra
|
 | Truites de riu escabetxades
|
 | Tulipes de brandada de bacallà, amb formatge Idiazabal gratinat
|
 | Turbot a la graella amb puré de patates violeta
|
 | Turbot al forn amb salsa de calçots i patates a lo pobre
|
 | Turbot o Rèmol amb romesco, a l'estil de Cambrils
|
 | Verat a la graella amb mongetes del ganxet fregides
|
 | Verats a l'all cremat
|
 | Verats a la graella amb mongetes del ganxet fregides
|
 | Verats a la graella amb salsa d'anxoves i cruixent de verdures
|
 | Verats a la planxa amb calçots saltats amb cansalada
|
 | Verats al forn amb patates a lo pobre amb "persillé"
|
 | Verats al forn gratinats amb allioli
|
 | Verats amb musclos a l'all cremat
|
 | Verats amb samfaina i mongetes del ganxet
|
 | Verats en escabetx
|
 | Verats en papillota amb porros i xampinyons
|
 | Verats fregits a la Navarra
|
 | Vol-au-vents de brandada de bacallà, gratinats
|
 | Vol-au-vents de lluç i gambes, amb maionesa i ou filat
|
|
 | Cassoleta d'ous ferrats amb samfaina, gratinats
|
 | La truita de la Diada
|
 | Ou ferrat amb patates fregides
|
 | Ous a la Mallorquina
|
 | Ous a la Riojana
|
 | Ous a la romana
|
 | Ous a la Romana amb salsa rocafort
|
 | Ous a la Villeroi
|
 | Ous al forn amb xampinyons i cansalada
|
 | Ous al plat, amb xixorrites
|
 | Ous al Salmorrejo
|
 | Ous alpins
|
 | Ous arrebossats amb embolcall de pasta de full
|
 | Ous arrebossats sobre llit de samfaina
|
 | Ous Canigó
|
 | Ous de guatlla gratinats sobre llit d'escalivada amb ganyims i anxoves
|
 | Ous escalfats, amb fetge d'ànec
|
 | Ous escalfats, amb salsa d'anxoves
|
 | Ous escalfats, amb salsa roquefort
|
 | Ous ferrats amb xixorrites
|
 | Ous ferrats, amb baldana i cansalada
|
 | Ous quadrats amb Philadelphia i salmó fumat
|
 | Ous remenats amb alls tendres i baldanes de ceba
|
 | Ous remenats amb bacallà, gírgoles i alls tendres
|
 | Ous remenats amb calçots i bacallà
|
 | Ous remenats amb calçots i baldanes d'arròs i de ceba
|
 | Ous remenats amb espàrrecs de marge
|
 | Ous remenats amb gírgoles i bacallà
|
 | Ous remenats amb gírgoles i baldana de ceba
|
 | Ous remenats amb gírgoles i pernil salat
|
 | Ous remenats amb gules
|
 | Ous remenats amb gules i gambes
|
 | Ous remenats amb llenegues negres i pa fregit
|
 | Ous remenats amb mongetes del ganxet i melmelada de ceba, amb triangles de pa fregit
|
 | Ous remenats amb pedrers d'ànec en confit i pa fregit
|
 | Ous remenats amb salmó fumat i calçots
|
 | Ous remenats amb tomàquet
|
 | Ous remenats amb tomàquet i pernil
|
 | Ous remenats amb xampinyons, gambes i botifarra negra de perol
|
 | Ous remenats de muntanya
|
 | Ous remenats, amb bacallà, i rossinyols
|
 | Ous remenats, amb gambes i espàrrecs de marge
|
 | Ous remenats, amb gírgoles i alls tendres
|
 | Pastis de truites
|
 | Truita a la paisana
|
 | Truita a les fines herbes
|
 | Truita amb mongetes de Santa Pau, i llardons
|
 | Truita d'albergínia i ceba
|
 | Truita d'alls tendres
|
 | Truita d'alls tendres, amb patates i baldana de ceba
|
 | Truita d'espinacs
|
 | Truita de bacallà a la basca
|
 | Truita de bacallà i alls tendres amb mongetes de Santa Pau
|
 | Truita de bacallà i ceba
|
 | Truita de botifarra d'ou
|
 | Truita de calçots i cansalada
|
 | Truita de carbassó
|
 | Truita de carxofes
|
 | Truita de favetes amb pernil
|
 | Truita de favetes i alls tendres
|
 | Truita de fesols de Santa Pau
|
 | Truita de formatge
|
 | Truita de gambetes
|
 | Truita de gules
|
 | Truita de magenca
|
 | Truita de mongeta rodona amb cansalada fumada
|
 | Truita de patata i ceba ( truita espanyola )
|
 | Truita de patata i ceba amb botifarra negra de perol
|
 | Truita de patata, ceba i bacallà
|
 | Truita de patata, ceba, pebrot verd i bacallà
|
 | Truita de pernil amb carxofes i xampinyons
|
 | Truita de pernil salat
|
 | Truita de seitons
|
 | Truita de tomàquet
|
 | Truita de tonyina
|
|
 | Arròs amb llet
|
 | Bandes de pasta de full amb crema i boletes de codonyat
|
 | Bandes de pasta de full amb crema i kiwis
|
 | Bandes de pasta de full amb crema i maduixots
|
 | Bandes de pasta de full amb crema pastissera i pomes caramel·litzades
|
 | Bandes de pasta de full farcides amb poma i panses de Corint
|
 | Bandes de pasta de full, amb cabell d'àngel i pinyons
|
 | Bandes de pasta de full, amb codonyat i philadelphia
|
 | Bandes de poma , amb crema
|
 | Boles de coco
|
 | Boletes de crema amb ametlles caramelitzades
|
 | Bunyols de codony
|
 | Bunyols de figa de la tia Tomasa
|
 | Bunyols de panses de Corint
|
 | Bunyols de pera
|
 | Bunyols de poma
|
 | Capricis de codonyat
|
 | Capricis de poma amb pasta de full i crema pastissera
|
 | Capsetes
|
 | Carquinyolis
|
 | Cassoletes amb boletes de síndria, i gelatina de poma
|
 | Cassoletes de crema pastissera, amb mandarines confitades
|
 | Cassoletes de pasta de full amb crema, panses i ametlles laminades
|
 | Coc ràpid amb pinyons
|
 | Coca amb pasta de full, crema, fruites confitades i pinyons
|
 | Coca d'ou
|
 | Coca de llardons
|
 | Coca de pasta de full farcida de cabell d'àngel i taronja
|
 | Coca de pasta de full amb botifarra d'ou i pinyons
|
 | Coca de pasta de full amb cabell d'àngel i fruites confitades
|
 | Coca de pasta de full amb cabell d'àngel i nous
|
 | Coca de pasta de full amb cireres
|
 | Coca de pasta de full amb crema pastissera i fruits secs
|
 | Coca de pasta de full amb crema pastissera i melindros
|
 | Coca de pasta de full amb fruites confitades i pinyons
|
 | Coca de pasta de full amb taronja confitada picolada, i panses de Corint
|
 | Coca de pasta de full de dues capes amb crema pastissera i cireres confitades
|
 | Coca de pasta de full, amb cabell d'àngel
|
 | Coca de pasta de full, amb cabell d'àngel i grana de capellà
|
 | Coca de pasta de full, amb crema i ametlla de granet
|
 | Coca de Sant Josep
|
 | Compota de poma
|
 | Compota de prèssecs
|
 | Coulis de maduixots
|
 | Coulis de menta
|
 | Crema amb galeta maria
|
 | Crema Catalana
|
 | Crema catalana amb cireres confitades i ametlles caramel·litzades
|
 | Crema Catalana amb gelat de torró i ametlles torrades
|
 | Crema catalana amb meló flamejat
|
 | Crema catalana amb peres caramel·litzades
|
 | Crema catalana amb pinya tropical
|
 | Crema catalana amb plàtan arrebossat i mel de romaní
|
 | Crema catalana, amb compota de poma
|
 | Crema pastissera
|
 | Crema pastissera amb gust de cafè
|
 | Crema per la Diada
|
 | Creps farcides amb arròs amb llet, amb sucre cremat
|
 | Delicadeses de xocolata amb fruita confitada i pinyons
|
 | Delicadeses de xocolata i fruits secs per acompanyar el cafè
|
 | Delicies de crema pastissera amb ametlla caramelitzada
|
 | Delicies de pasta de full amb codonyat i crema pastissera
|
 | El flam de la iaia Montse
|
 | Farnat de fruites ( macedonia )
|
 | Flam de sobre, amb rom, panses i pinyons
|
 | Flam d'ou
|
 | Flam d'ou amb galetes maria
|
 | Flam d'ou amb plàtan, panses i pinyons
|
 | Flam d'ou amb poma i pinyons
|
 | Flam d'ou amb taronja confitada picolada
|
 | Flam de cafè
|
 | Flams de cava
|
 | Flams de formatge fresc amb coulis de maduixes
|
 | Flams de xocolata amb pinyons
|
 | Fruites per la Diada
|
 | Galetes de pasta de full, amb crema
|
 | Gelatina de moscatell amb maduixes
|
 | La meva trufa
|
 | Llengües de gat
|
 | Llet merengada
|
 | Madalenes casolanes amb panses i pinyons
|
 | Magdalenes casolanes
|
 | Mandarines o taronges confitades, amb trufa
|
 | Mandarines o taronges confitades en almivar
|
 | Melindros
|
 | Melindros per les festes
|
 | Meló a la planxa amb sucre cremat i gelat de vainilla
|
 | Menjablanc de Reus
|
 | Mil fulls de Sant Josep
|
 | Milfulls de crema i figues
|
 | Mini coques de pasta de full, amb cabell d'àngel, i ametlles torrades, de granet
|
 | Mini lioneses pel brou de Nadal
|
 | Mini púdings de melindros amb panses de Corint i codonyat
|
 | Minicocs ràpid amb llàgrimes de xocolata
|
 | Moniatos cuits al forn
|
 | Nius de maduixots amb gelat de vainilla
|
 | Nous garapinyades
|
 | Pa de pessic borratxo amb crema cremada
|
 | Pals de crema
|
 | Panxineta
|
 | Pasta de full amb crema i grana de capellà caramelitzada
|
 | Pasta de full amb peres ( Estrudel )
|
 | Pasta de full amb pomes (Estrudel)
|
 | Pasta de full de Sant Jordi
|
 | Pasta per fer creps
|
 | Pasta xoux o pasta per fer lioneses
|
 | Pastis Alaska
|
 | Pastis d'avellanes
|
 | Pastis de crema pastissera i galetes tipus maria
|
 | Pastis de formatge fresc
|
 | Pastis de la diada
|
 | Pastis de panses i ametlles
|
 | Pastis de pasta de full amb cabell d'àngel i grana de capellà
|
 | Pastis de pasta de full amb dues capes de crema i pinyons
|
 | Pastís de poma
|
 | Pastis de sant Josep
|
 | Pastis de xocolata, casolà
|
 | Pastis Tatin
|
 | Pastis Tatin de peres
|
 | Pastissets de cabell d'àngel
|
 | Pastissets de crema
|
 | Pastissets de pasta de full amb codonyat i pinyons
|
 | Pastissets de pasta de full, amb crema, panses, i ametlles torrades
|
 | Patissets de pasta de full, amb cabell d'àngel, i pinyons
|
 | Peres al cava
|
 | Peres al forn
|
 | Peres al ví negre
|
 | Peres al ví negre amb crema pastissera
|
 | Peres de Sant Jordi
|
 | Perles de meló amb oporto
|
 | Pets de monja
|
 | Pinya tropical amb crema pastissera
|
 | Plàtans al tofe
|
 | Pomes al forn
|
 | Pomes al forn embolicades amb pasta de full
|
 | Pomes al forn farcides amb crema pastissera
|
 | Pomes al forn farcides amb panses i pinyons
|
 | Postre basc
|
 | Préssecs al vi negre
|
 | Puding de plàtan
|
 | Púding de cafè i rom amb melindros
|
 | Puding de farnat de fruites,( macedonia)
|
 | Púding de kiwis i melindros
|
 | Puding de peres
|
 | Puding de plàtan i pinya
|
 | Púding de plàtans amb melindros i formatge
|
 | Puding de Poma
|
 | Púding de ratafia
|
 | Puding de taronja confitada
|
 | Púding de taronja confitada i melindros
|
 | Púding de torró, amb neules i pinyons
|
 | Púding de xocolata amb melindros i pinyons
|
 | Puding, amb fruits secs
|
 | Sorpreses de pasta de full amb crema i pinyons
|
 | Torrades de Santa Teresa
|
 | Tortell de pasta de full amb crema i pinyons
|
 | Tortell de Sant Josep
|
 | Tulipes de pasta de full amb crema i kiwis
|
|
 | Allioli amb mel
|
 | Allioli amb pera
|
 | Allioli amb tomàquet escalivat i tabasco
|
 | Allioli casolà fet amb morter
|
 | Allioli de codony
|
 | Allioli de poma
|
 | Allioli fet amb llet
|
 | Coulis de cireres
|
 | El romesco
|
 | La salsa americana o salsa barbacoa
|
 | La salsa Beixamel
|
 | La salsa Bolonyesa
|
 | La salsa Carbonara
|
 | Maionesa casolana feta a ma en el morter
|
 | Maionesa feta amb llet
|
 | Pesto a la Genovesa
|
 | Pesto Genovese
|
 | Salsa de vi de Porto
|
 | Salsa a la "bella molinera"
|
 | Salsa agredolça
|
 | Salsa agredolça d'albercoc
|
 | Salsa al pebre verd
|
 | Salsa al rocafort
|
 | Salsa Aurora
|
 | Salsa bearnesa
|
 | Salsa casolana per acompanyar les escopinyes en conserva
|
 | Salsa d'albercocs
|
 | Salsa d'alls tendres
|
 | Salsa d'alvocats
|
 | Salsa d'anxoves calenta
|
 | Salsa d'escalivada
|
 | Salsa d'espàrrecs verds
|
 | Salsa d'olives negres sense pinyol
|
 | Salsa de bolets
|
 | Salsa de calçots
|
 | Salsa de caquis
|
 | Salsa de castanyes
|
 | Salsa de ceps
|
 | Salsa de cervesa
|
 | Salsa de cireres
|
 | Salsa de codonyat
|
 | Salsa de figues
|
 | Salsa de fons fosc de carn
|
 | Salsa de garrofes
|
 | Salsa de kiwis
|
 | Salsa de llimona amb tàperes
|
 | Salsa de Magrana
|
 | Salsa de marc de cava
|
 | Salsa de mores negres
|
 | Salsa de moscatell
|
 | Salsa de panses de corint
|
 | Salsa de pebrots del piquillo
|
 | Salsa de peres " blanquilla "
|
 | Salsa de pinya, per receptes de peix
|
 | Salsa de romaní
|
 | Salsa de samfaina
|
 | Salsa de taronja
|
 | Salsa de vermut blanc
|
 | Salsa de vermut de Reus
|
 | Salsa de vi blanc
|
 | Salsa de vi negre
|
 | Salsa de vi ranci
|
 | Salsa meunière
|
 | Salsa per espàrrecs blancs en conserva
|
 | Salsa per patates braves
|
 | Salsa per peixos a la graella
|
 | Salsa rosa o salsa còctel
|
 | Salsa Rouille
|
 | Salsa Tàrtara
|
 | Sofregit de tomàquet
|
 | Tomàquet concassé
|
 | Vinagreta d'alvocat
|
 | Vinagreta d'anxoves
|
 | Vinagreta d'espàrrecs blancs en conserva
|
 | Vinagreta d'olives negres i tomàquet
|
 | Vinagreta de cava
|
 | Vinagreta de mel i mostassa amb vinagre de cava, per amanides
|
 | Vinagreta de mostassa de Dijon
|
 | Vinagreta de taronja i porradell
|
 | Vinagreta de taronja, pastanaga i caviar
|
 | Vinagreta de verdures
|
 | Vinagreta de vinagre de Mòdena
|
 | Vinagreta per amanides
|
 | Vinagreta per amanides estiuenques
|
|
 | Licor de mores negres
|
 | Negroni
|
 | Rom cremat
|
 | Tisana o còctel de cava
|
|
 | Albercocs agredolços
|
 | Albercocs arrebossats
|
 | Anques de granota, amb allets
|
 | Bandes de pasta de full amb sofregit de tomàquet, formatge de cabra i anxoves
|
 | Bandes de pasta de full amb albergínia i brandada de bacallà gratinades
|
 | Bandes de pasta de full amb calçots i anxoves
|
 | Bandes de pasta de full amb calçots, sardines de la costa i tomàquet al forn
|
 | Bandes de pasta de full amb escalivada i sobrassada gratinada
|
 | Bandes de pasta de full amb fuagràs casolà i anxoves
|
 | Bandes de pasta de full amb mantega i salmó fumat
|
 | Bandes de pasta de full amb melmelada de ceba i botifarra negra
|
 | Bandes de pasta de full amb tomàquet i anxoves
|
 | Bandes de pasta de full amb xerris i anxoves
|
 | Bandes de pasta de full amb xerris, seitons i romesco
|
 | Bastonets de pa, amb pernil dolç arrebossats
|
 | Boletes de pera i poma saltades amb mantega
|
 | Bolets en escabetx
|
 | Bolets saltats al pebre verd
|
 | Brioixos petits farcits de fuagràs casolà gratinats
|
 | Broqueta de carxofa, llagostí i botifarra de perol blanca
|
 | Broquetes de plàtan, bacó, i botifarra negra de perol
|
 | Brou d'herbes aromàtiques
|
 | Bunyols de gírgoles
|
 | Bunyols de xampinyons
|
 | Canapés de fuagràs casolà amb ou dur i anxoves
|
 | Canapés de Sant Jordi amb brandada de bacallá i salmó fumat
|
 | Caprici de pasta de full
|
 | Capricis de pasta de full farcits amb bolets i pinyons
|
 | Cargolins amb salsa
|
 | Cargols a la llauna
|
 | Cargols a la pagesa
|
 | Cargols amb romesco
|
 | Cargols amb samfaina
|
 | Cargols bullits
|
 | Cargols dolços i picants
|
 | Cargols guisats amb xoriç i pernil
|
 | Cassoleta de patates a lo pobre amb botifarra negre i espàrrecs verds gratinats
|
 | Cassoletes de bacallà
|
 | Coca de bolets, i escalivada
|
 | Coca de melmelada agredolça de calçots amb panses, pinyons i botifarra negra de perol
|
 | Coca de pasta de full amb calçots i botifarres
|
 | Coca de pasta de full amb carxofes, espàrrecs verds i gírgoles
|
 | Coca de pasta de full amb escalivada i bolets
|
 | Coca de pasta de full amb escalivada i formatge de cabra
|
 | Coca de pasta de full amb escalivada i seitons en vinagre
|
 | Coca de pasta de full amb escalivada i verats en escabetx
|
 | Coca de pasta de full amb escalivada, i arengada
|
 | Coca de pasta de full amb espinacs, pinyons i formatge de cabra
|
 | Coca de pasta de full amb gírgoles i botifarra negre
|
 | Coca de pasta de full amb melmelada de ceba i botifarra d'ou
|
 | Coca de pasta de full amb porros, xampinyons i salsitxes frankfurt
|
 | Coca de pasta de full amb sardines i baldanes de ceba
|
 | Coca de pasta de full amb sobrassada i gambes de Tarragona
|
 | Coca de pasta de full amb sobrassada i rovellons o pinetells
|
 | Coca de pasta de full amb tomàquet, formatge de cabra, sobrassada i anxoves
|
 | Coca de pasta de full amb tonyina
|
 | Coca de pasta de full, amb bolets i fruits secs
|
 | Coca de pasta de full, amb xixorrites, i olives negres
|
 | Coca de pasta de full, farcida amb melmelada de ceba i gírgoles
|
 | Coca de xampinyons, amb pasta de full
|
 | Cruixent de plàtan per a guarnició
|
 | Dàtils amb bacó, farcits de botifarra negre
|
 | Dàtils amb bacó, farcits de Brandada de Bacallà
|
 | Entrepà de calamars a la romana
|
 | Entrepà Mediterrani
|
 | Esmorzar de traginer
|
 | Esmorzar de traginers
|
 | Farcellets de cansalada fumada i llagostins, arrebossats
|
 | Farsa de botifarra de perol
|
 | Farsa de botifarra negre
|
 | Fons d'au
|
 | Gírgoles saltades, amb pernil, panses i pinyons
|
 | Gules saltades amb bolets i botifarra de perol
|
 | La clotxa
|
 | La persillé
|
 | Lioneses amb fuagràs casolà i tòfona negre
|
 | Lioneses de fuagràs casolà
|
 | Lioneses farcides amb botifarra negre
|
 | Llagostins fregits, amb fideus Xinesos ( fideus d'arròs)
|
 | Llenegues negres amb llagostins
|
 | Llenegues negres saltades
|
 | Llesquetes amb fuà casolà i amb pernil d'ànec
|
 | Mantega d'Anet
|
 | Mantega Cafè de Paris
|
 | Mantega d'Alfàbrega
|
 | Mantega d'all
|
 | Mantega d'Anxoves
|
 | Mantega de Xampinyons
|
 | Mantega Maitre d'hotel
|
 | Mar i muntanya de pollastre i popets
|
 | Marca per paelles
|
 | Melmelada agredolça de calçots amb panses i pinyons
|
 | Melmelada de ceba i panses
|
 | Múrgoles farcides amb crema d'anxoves, amb salsa de ceps
|
 | Múrgoles farcides amb fuagràs casolà, i salsa de vermut de Reus
|
 | Múrgoles farcides de botifarra negre
|
 | Pasta "Orly"
|
 | Pasta de full amb carbassons, seitons i romesco
|
 | Pastissets amb samfaina i pernil serrà
|
 | Persillé
|
 | Pizza amb xixorrites
|
 | Pizza casolana de pasta de full amb pop a la gallega
|
 | Pizza casolana feta amb pasta de full, bolonyesa i formatge parmesà
|
 | Platillo de llagostins, amb botifarra negra de perol, mongetes de Santa Pau i romesco
|
 | Préssecs de vinya farcits, gratinats amb salsa Aurora
|
 | Púding d'espinacs i marisc, amb salsa rosa
|
 | Rovellons o Pinetells al microones
|
 | Rovellons cuits amb el seu suc
|
 | Rovellons o Pinetells a la graella amb picada d'all i julivert
|
 | Saltat d'hivern
|
 | Saltat de bolets amb mongetes de Santa Pau i botifarra negra
|
 | Saltat de carxofes, botifarra negra de perol, espàrrecs verds i bolets
|
 | Teules de Parmesà
|
 | Tomàquets al forn farcits amb remenat d'ous amb tomàquet
|
 | Torrades amb pebrots escalivats en escabetx i anxoves
|
 | Torrades amb ceba caramel·litzada amb panses de Corint, i retalls de pernil salat
|
 | Troncs de patates farcits amb fuagràs casolà gratinats amb formatge
|
 | Truita de gambetes i tonyina en escabetx
|
 | Vinagreta de mostassa de Dijón
|
 | Vinagreta de verduretes i mongetes de Santa Pau
|
 | Vol-au-vents
|
 | Vol-au-vents de calçots amb cansalada
|
 | Vol-au-vents de primavera
|
 | Vol-au-vents de tardor
|
 | Vol-au-vents de tonyina en escabetx amb puntes d'espàrrecs i romesco
|
 | Vol-au-vents, de bolets, porros, i mi cuit d'ànec
|
Total: 2286 receptes.